婁底市市場監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲單位經(jīng)營進口冷鏈食品疫情防控十大注意事項：

 

　　一、接觸進口冷鏈食品的高風險崗位人員（搬運、拆包、消毒等人員）崗位固定，實施高頻次核酸檢測。

 

　　二、采購進口冷鏈食品時，省內(nèi)采購的，查驗“三證一碼”，登錄“湘冷鏈”掃碼入庫；省外采購的，查驗“三證”，登錄“湘冷鏈”無碼入庫，錄入相應(yīng)信息。

 

　　三、儲存進口冷鏈食品時，采用專用通道進貨（或與其他食材錯時進貨）。冷庫儲存則專區(qū)專架存放，與其他食品間隔1米以上；冰箱、冰柜儲存則應(yīng)為獨立冷柜門。在存放場所做好“進口冷鏈”醒目標識。

 

　　四、接觸進口冷鏈食品的設(shè)備、工具、容器、操作臺等在使用后及時消毒物體表面并洗凈。

 

　　五、建立臺賬，如實記錄并及時更新員工14日內(nèi)行程碼和健康碼，登記新冠病毒疫苗接種情況，落實測溫、查癥、消毒、驗碼上崗程序并記錄。（新入職還需出具新冠病毒疫苗證明和48小時內(nèi)核酸陰性證明。）

 

　　六、餐廳和后廚入口提供洗手液或免洗消毒液。非餐飲加工、監(jiān)管人員不得隨意進入餐飲加工場所。

 

　　七、上崗從業(yè)穿著工作服，佩戴一次性醫(yī)用口罩和一次性手套，人員間距保持1米以上。從事冷鏈食品加工的人員要正確穿戴其他的防護用品（防水圍裙、橡膠手套等）。

 

　　八、合理安排就餐座位和排隊地標，保持顧客安全距離，推廣使用場所碼。

 

　　九、加強通風，提供公勺公筷，鼓勵實行分餐制。

 

　　十、餐飲單位代購、分銷、轉(zhuǎn)讓進口冷鏈食品的行為涉嫌違法違規(guī)。

 

　　婁底市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年3月18日