全球漁業(yè)聯(lián)盟(GAA)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，2021年世界蝦產(chǎn)量比2020年增加了約8.9%，預(yù)計2022年將繼續(xù)增加。

 

　　越南蝦的主要市場是美國、歐盟、日本、中國和韓國。世界生蝦價格趨于下跌，這將給越南蝦產(chǎn)業(yè)帶來巨大的壓力，同時，同行業(yè)出口國的競爭也越來越激烈，挑戰(zhàn)還來自許多國家對進(jìn)口產(chǎn)品檢疫規(guī)定的變化，以及對食品安全的警告，這都將對越南蝦業(yè)造成巨大的影響。

 

　　2021年越南蝦對美國的出口額10億美元，是出口貿(mào)易中的亮眼表現(xiàn)。越南拌粉蝦在出口行業(yè)中占強(qiáng)勢地位，而在去殼蝦方面，印度、印度尼西亞和厄瓜多爾都占有很大的市場份額，增加了越南去殼蝦的競爭難度。

 

　　2022年歐洲市場對蝦類產(chǎn)品消費(fèi)需求開始再次增長，尤其是英國、德國、荷蘭、比利時等國，歐洲國家更青睞中小型蝦類產(chǎn)品，越南蝦在歐洲地區(qū)的最大競爭對手是厄瓜多爾，但越南在中小型蝦加工業(yè)方面具有優(yōu)勢。

 

　　越南水產(chǎn)品出口及生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)指出，由于支付和運(yùn)輸?shù)娘L(fēng)險，對俄羅斯市場的蝦出口將會中斷，而且很難在短時間內(nèi)恢復(fù)，除主要市場外，越南企業(yè)需要關(guān)注其他潛在市場，如加拿大、澳大利亞、英國，以減少對單一市場的依賴，企業(yè)需要制定戰(zhàn)略，在關(guān)鍵市場開發(fā)強(qiáng)大的產(chǎn)品，限制其他國家的優(yōu)勢。

 

　　越南農(nóng)業(yè)專家表示，俄烏沖突，加上燃料成本和國際運(yùn)輸費(fèi)用將繼續(xù)增加，對2022年越南蝦產(chǎn)品的價格產(chǎn)生強(qiáng)烈影響，與印度、厄瓜多爾、印度尼西亞蝦相比，越南蝦的競爭力有所下降。

 

　　越南漁業(yè)局的代表稱，越南蝦業(yè)面臨的重大挑戰(zhàn)是，養(yǎng)殖源依賴進(jìn)口，而且是從野生環(huán)境中開采的，國內(nèi)開采只占一小部分。

 

　　總體而言，越南蝦的生產(chǎn)成本高于其他國家，原因是蝦飼料仍然占生產(chǎn)成本的很高比例(約占65%)；由于種苗依賴進(jìn)口，成本很高；許多沒有電的農(nóng)業(yè)地區(qū)必須使用炸藥抽水、風(fēng)機(jī)和發(fā)電(成本是普通用電的兩倍)；以及產(chǎn)品和原料的高成本運(yùn)輸費(fèi)用。

 

　　專家指出，越南大蝦養(yǎng)殖技術(shù)不適合，生產(chǎn)力低，生產(chǎn)效率不高，雖然面積大，但產(chǎn)量和產(chǎn)值低，大蝦養(yǎng)殖區(qū)的種苗在抗病、成活率和快速生長方面需要在技術(shù)、科技解決方案方面取得突破。

 

　　越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長Phung Duc Tien表示，地方政府應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)在蝦養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖研究二院的作用，有必要促進(jìn)高質(zhì)量種苗的研究和生產(chǎn)，降低對進(jìn)口的依賴。