一、什么是餐飲食品營養(yǎng)標識
餐飲食品營養(yǎng)標識是展示與餐食有關(guān)營養(yǎng)成分信息的說明，在鼓勵消費者健康飲食，創(chuàng)新食物環(huán)境中發(fā)揮著重要的作用。
二、餐飲食品營養(yǎng)標識標什么？
能量、脂肪和鈉的含量，以及根據(jù)鈉含量折算出來的食鹽量，都是餐飲食品營養(yǎng)標識應(yīng)當標示的基本內(nèi)容。
根據(jù)菜品特點，還可以選擇標示蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素含量，以及占各自營養(yǎng)素參考值（NRV） 的百分比。
此外，餐飲食品營養(yǎng)標識上鼓勵標示“成人每日能量需要量為2000 kcal，人均每日食鹽攝入量不高于5g”等營養(yǎng)健康信息。
三、餐飲食品營養(yǎng)標識怎么標？
1、餐飲食品營養(yǎng)標識的數(shù)值應(yīng)當真實和客觀。
2、標識的表達形式應(yīng)當清晰和醒目。
3、以每份和（或）每 100克（g）和（或）每 100 毫升（mL）餐飲食品中的含量值標示餐飲食品的能量值和營養(yǎng)素含量值。
4、能量和營養(yǎng)素的名稱和表達單位按《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》規(guī)定順序進行標示。
“點餐選擇不迷茫，標識有數(shù)心不慌”。大家在外就餐時，要注意查看餐飲食品營養(yǎng)標識，合理選擇餐食，養(yǎng)成健康飲食習慣。
（國民營養(yǎng)行動中心編寫）
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
