食品伙伴網(wǎng)訊 8月1日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局在近期組織的食品抽檢中，抽取糧食加工品、肉制品、飲料、糖果制品、酒類、蜂產(chǎn)品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品10類食品620批次樣品，有12批次食品不合格。
不合格食品中，有豇豆、香蕉、生姜等7批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：克拉瑪依區(qū)日升昌商行銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；若羌縣成雨敏購物中心銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；富蘊(yùn)縣陳華真蔬菜水果店銷售的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；布爾津縣鄭林蔬菜水果店銷售的毛芹菜檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊銷售的YH香蕉和YH生姜（精）均檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；水磨溝區(qū)清園路邊疆來客生鮮食品超市銷售的生姜檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量值為0.5mg/kg；芹菜中克百威的最大殘留限量值為0.02mg/kg；吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；生姜中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
2批次食品檢出菌落總數(shù)不合格
不合格食品中，有2批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊銷售的、標(biāo)稱新疆億康源食品有限公司生產(chǎn)的五香牛肉凍；標(biāo)稱新疆神康生物科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山藥飲料。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品中的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g;《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，液體飲料一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過10000CFU/mL，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過100CFU/mL。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有3批次食用油檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為：昌吉市昕洋油坊生產(chǎn)的菜籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；焉耆隆輝榨油坊生產(chǎn)的葵花籽油檢出酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)下寺村忠實(shí)利人榨油坊生產(chǎn)的紅花籽油檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第13期）2022年 第 47號(hào)不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 無 | 無 | 昌吉市昕洋油坊 | 新疆昌吉州昌吉市六工鎮(zhèn)沙梁子村 | 菜籽油 | / | / | 2022-03-20 | 酸值(KOH) | 1.22mg/g | ≤0.30mg/g |
| 2 | 焉耆隆輝榨油坊 | 新疆巴州焉耆縣永寧鎮(zhèn)馬蓮灘村2組068號(hào) | 焉耆隆輝榨油坊 | 新疆巴州焉耆縣永寧鎮(zhèn)馬蓮灘村2組068號(hào) | 葵花籽油 | 5L/桶 | / | 2022-04-10 | 酸價(jià)(KOH) | 4mg/g | ≤3mg/g |
| 3 | 無 | 無 | 烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)下寺村忠實(shí)利人榨油坊 | 新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)下寺村一隊(duì) | 紅花籽油 | / | / | 2022-03-20 | 過氧化值 | 初檢：0.38g/100g；復(fù)檢：0.40g/100g | ≤0.25g/100g |
| 4 | 新疆億康源食品有限公司 | 新疆昌吉州昌吉市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)高新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園富園路300號(hào) | 新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)錢塘江路168號(hào) | 五香牛肉凍 | 320克/袋 | 億樂康+字母 | 2022-03-12 | 菌落總數(shù) | 6400CFU/g; 570000CFU/g; 540000CFU/g; 350000CFU/g; 1600000CFU/g |
n=5,c=2, m=10000CFU/g, M=100000CFU/g |
| 5 | 新疆神康生物科技有限責(zé)任公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市阿瓦提鄉(xiāng)15村4組 | 新疆神康生物科技有限責(zé)任公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市阿瓦提鄉(xiāng)15村4組 | 山藥飲料 | 250ml/盒 | MADAR+圖形 | 2022-04-05 | 菌落總數(shù) | 100CFU/mL; 87CFU/mL; 24000CFU/mL; 84000CFU/mL; 120CFU/mL |
n=5,c=2, m=100CFU/mL, M=10000CFU/mL |
| 6 | / | / | 克拉瑪依區(qū)日升昌商行 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)勝利路54號(hào) | 芹菜 | / | / | 毒死蜱 | 0.14mg/kg | ≤0.05mg/kg | |
| 7 | / | / | 若羌縣成雨敏購物中心 | 新疆巴州若羌縣若羌大廈壹號(hào)綜合樓地下負(fù)一層 | 豇豆 | / | / | 滅蠅胺 | 1.0mg/kg | ≤0.5mg/kg | |
| 8 | / | / | 富蘊(yùn)縣陳華真蔬菜水果店 | 新疆阿勒泰地區(qū)富蘊(yùn)縣迎賓南路富蘊(yùn)市場(chǎng)B3南-03號(hào)（24.589平方米）B區(qū)一排14號(hào)D區(qū)11號(hào)（柜臺(tái)二組） | 韭菜 | / | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 0.6mg/kg | ≤0.5mg/kg | |
| 9 | / | / | 布爾津縣鄭林蔬菜水果店 | 新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣美麗峰路阿勒泰西部農(nóng)副產(chǎn)品物流中心 | 毛芹菜 | / | / | 克百威 | 0.12mg/kg | ≤0.02mg/kg | |
| 10 | / | / | 新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊 | 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)錢塘江路錢塘江路168號(hào) | YH香蕉 | / | / | 吡蟲啉 | 0.18mg/kg | ≤0.05mg/kg | |
| 11 | / | / | 新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊 | 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)錢塘江路錢塘江路168號(hào) | YH生姜（精） | / | / | 吡蟲啉 | 0.92mg/kg | ≤0.5mg/kg | |
| 12 | / | / | 水磨溝區(qū)清園路邊疆來客生鮮食品超市 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)清園路軒和苑小區(qū)A41獨(dú)棟商業(yè)負(fù)一樓 | 生姜 | / | / | 噻蟲胺 | 0.34mg/kg | ≤0.2mg/kg |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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