《食品安全法》中的特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品。

　　以上三類食品的特殊表現(xiàn)在國家對其實(shí)施嚴(yán)格的管理，生產(chǎn)特殊食品應(yīng)先報(bào)食品安全監(jiān)督管理部門注冊或備案，然后根據(jù)各類別食品生產(chǎn)許可審核細(xì)則獲得食品生產(chǎn)許可證之后展開生產(chǎn)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432）中對特殊膳食用食品的定義為“為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。”

 

　　GB 13432中附錄A明確特殊膳食用食品包括：

 

　　嬰幼兒配方食品

 

　　嬰幼兒輔助食品

 

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）

 

　　輔助營養(yǎng)補(bǔ)充品

 

　　運(yùn)動營養(yǎng)食品及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品

 

　　三、特殊食品和特殊膳食用食品的區(qū)別和聯(lián)系

 

　　從以上分類來看，特殊食品不等同于特殊膳食用食品，特殊食品和特殊膳食用食品含有交叉的類別，如保健食品僅屬于特殊食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品既屬于特殊食品又屬于特殊膳食用食品，其他輔助營養(yǎng)補(bǔ)充品和運(yùn)動營養(yǎng)食品等僅屬于特殊膳食用食品，根據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告》，孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品也納入其他特殊膳食用食品許可類別中；目前其他特殊膳食用食品品類仍然較少，隨著我國標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，特殊膳食用食品的類別也會不斷豐富。特殊食品與特殊膳食用食品的區(qū)別與聯(lián)系見下圖：

 

　　關(guān)于特殊食品，根據(jù)《食品安全法》對特殊食品有注冊或備案的要求；如保健食品，使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊；首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門備案；其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

 

　　關(guān)于既屬于特殊食品又屬于特殊膳食用食品的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊；嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

 

　　其他特殊膳食用食品如嬰幼兒輔助食品、運(yùn)動營養(yǎng)食品、輔助營養(yǎng)補(bǔ)充品以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品，我國對其并無注冊或備案的要求，申請生產(chǎn)許可證之后即可展開生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)該符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）及相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求。

 

 

　　特殊食品和特殊膳食用食品在生產(chǎn)經(jīng)營或標(biāo)簽標(biāo)識等方面的管理與普通食品相比較嚴(yán)格，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)該關(guān)注相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營符合要求的產(chǎn)品。