違法事實(shí)
硝酸鹽是一種具有護色和防腐作用的食品添加劑,廣泛應用于肉制品生產(chǎn)加工過(guò)程中,可抑制肉毒桿菌的生長(cháng)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,肉灌腸類(lèi)中亞硝酸鹽的殘留量不得超過(guò)30mg/kg。
處罰結果
(一)沒(méi)收違法生產(chǎn)的**灌香腸531KG;
(二)罰款人民幣柒萬(wàn)伍仟元整。
行政處罰決定書(shū)
滬市監金處〔2022〕**********號
當事人:上海**食品有限公司
主體資格證照名稱(chēng):營(yíng)業(yè)執照
統一社會(huì )信用代碼:**********
住所:上海市金山區**********
法定代表人:***
根據相關(guān)線(xiàn)索,本局依法對當事人涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品立案調查。調查過(guò)程中,依法調取相關(guān)證據材料,并制作詢(xún)問(wèn)筆錄,期間,未對當事人采取強制措施。
經(jīng)查明,2022年5月1日,當事人在生產(chǎn)**灌香腸時(shí)超限量使用亞硝酸鹽(亞硝酸鹽殘留量36mg/kg,標準要求:≤30mg/kg)。通過(guò)對當事人法定代表人***的委托代理人XXX的詢(xún)問(wèn)調查及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)紀錄、促銷(xiāo)協(xié)議等的查驗,確定了當事人5月1日共生產(chǎn)**灌香腸531KG,售價(jià)16.67元/KG,貨值金額為8851.77元人民幣,無(wú)違法所得。
上述事實(shí),有:現場(chǎng)筆錄、檢驗報告、詢(xún)問(wèn)筆錄、當事人營(yíng)業(yè)執照復印件、授權委托書(shū)、相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄、促銷(xiāo)協(xié)議、對賬單等予以證明。
2022年7月18日,本局向當事人送達了《行政處罰聽(tīng)證告知書(shū)》,告知了擬作出行政處罰的事實(shí)、理由、依據及處罰內容。當事人在收到上述《行政處罰聽(tīng)證告知書(shū)》之日起的五個(gè)工作日內,未向本局提出舉行聽(tīng)證申請。
本局認為,當事人的上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第四項的規定,構成了超限量使用食品添加劑的違法行為。鑒于當事人有一般過(guò)失,涉案產(chǎn)品未實(shí)際銷(xiāo)售,未構成食品安全事故,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定,責令當事人立即改正,決定對當事人處罰如下:
(一)沒(méi)收違法生產(chǎn)的**灌香腸531KG;
(二)罰款人民幣柒萬(wàn)伍仟元整。
現要求當事人:
自收到本處罰決定書(shū)之日起十五日內攜帶本決定書(shū),將罰沒(méi)款交至本市工商銀行或者建設銀行的具體代收機構,并于2022年8月20日前,將上述沒(méi)收物品交至上海市金山區******號。逾期不繳納罰款的,依據《中華人民共和國行政處罰法》第七十二條第一款第(一)項的規定,本局可每日按罰款數額的百分之三加處罰款。
如當事人不服本行政處罰決定,可以在收到行政處罰決定書(shū)之日起六十日內向上海市金山區人民政府申請行政復議;也可以在六個(gè)月內依法向人民法院提起行政訴訟。行政復議或者行政訴訟期間,本行政處罰決定不停止執行。逾期不申請行政復議也不向法院起訴,又不履行行政處罰決定的,我局將依法向人民法院申請強制執行。
上海市金山區市場(chǎng)監督管理局(印章)
2022年07月29日