近日，四川省通江縣市場(chǎng)監管局在巴中市沙迴坪家味食品開(kāi)發(fā)有限公司內部設置食品安全總監崗位，建立“日管控、周排查、月調度”制度，并通過(guò)樹(shù)意識、建機制、濃氛圍、立制度等多種舉措，強力推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責任壓緊壓實(shí)。

 

　　筑牢“四個(gè)”企業(yè)主體責任意識。通過(guò)在企業(yè)生產(chǎn)區域制作懸掛格言警句牌匾、建立健全法律培訓、誠信管理教育制度等措施，使企業(yè)上下責任心、責任感得到進(jìn)一步增強，主體責任意識內化于心，外化于行，常警常醒。

 

　　建立“四化”企業(yè)主體責任目標建設機制。嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定、生產(chǎn)安全標準文本和產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，建立企業(yè)主體責任清單，通過(guò)主體責任標準化建設，實(shí)現主體責任法制化；嚴格管控采購查驗、過(guò)程控制、消費安全三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，建立企業(yè)生產(chǎn)全鏈條風(fēng)險隱患排查“一單通”制度，通過(guò)主體責任網(wǎng)格化建設，實(shí)現主體責任規范化；劃分“生產(chǎn)過(guò)程內控”“安全保障措施”“日管控、周排查、月調度”三個(gè)制度版塊，建立健全企業(yè)考核評價(jià)機制，通過(guò)主體責任制度化建設，實(shí)現主體責任常態(tài)化；及時(shí)對“政府指導”“部門(mén)監管”“企業(yè)自查”“供應鏈采集”“消費者反饋”“社會(huì )監督”等不同來(lái)源的信息數據進(jìn)行集成交匯處理，互通共享，通過(guò)主體責任信息化建設，實(shí)現主體責任系統化。

 

　　營(yíng)造“四個(gè)主題”企業(yè)主體責任文化氛圍。利用企業(yè)辦公區走廊、梯間，建立以“食品安全”“鄉村振興”“節約糧食”“傳統工藝、工匠風(fēng)采”四個(gè)主題為主要內容的企業(yè)“走廊文化”，制作懸掛十余幅宣傳畫(huà)報，營(yíng)造濃厚的企業(yè)主體責任文化宣傳氛圍，企業(yè)員工使命感、責任感、歸屬感、榮譽(yù)感得到進(jìn)一步提升。

 

　　著(zhù)力“四個(gè)層面”建立健全企業(yè)主體責任制。為企業(yè)食品安全主體責任“鑄魂”。在企業(yè)安全總監辦公室醒目位置制作“匠心質(zhì)造、食安為要”八個(gè)大字，作為企業(yè)安全總監崗位職責的總要求，鍛造企業(yè)食品安全主體責任的精神DNA；為企業(yè)食品安全主體責任“強基”。建立健全索證索票、原料存疑復檢復查、添加劑安全使用、產(chǎn)品檢驗、環(huán)境監測、設施設備管理、營(yíng)養成分及過(guò)敏原監測、產(chǎn)品包裝貯存運輸交付、不合格品下架召回處理、食品安全事故應急處置等生產(chǎn)過(guò)程內控安全制度；為企業(yè)食品安全主體責任“培根”。建立完善供應鏈上下游安全評價(jià)、人員安全管理、食品安全教育培訓、消費投訴處理、崗位責任追究、企業(yè)誠信管理等安全保障措施制度；為企業(yè)食品安全主體責任“固本”。在廠(chǎng)區設置《食品安全信息公示欄》，進(jìn)一步建立健全領(lǐng)導掛聯(lián)、包保干部聯(lián)系責任制度，明確企業(yè)食品安全崗位職責和“日管控、周排查、月調度”管控措施；在食品安全總監辦公室設置“日管控、周排查、月調度”工作進(jìn)度一覽表，堅持問(wèn)題導向，倒逼工期，掛圖作戰，對風(fēng)險隱患點(diǎn)采取逐一銷(xiāo)號，閉環(huán)管理。