為推動(dòng)《市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控工作的通知》的貫徹落實(shí)，山東省市場(chǎng)監管局制定“日管控、周排查、月調度”記錄和報告參考模板，并迅速開(kāi)展食品安全總監培訓，幫助企業(yè)加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控。

 

　　山東省局分別針對進(jìn)貨查驗崗位、原料庫管崗位、生產(chǎn)車(chē)間崗位、成品庫管崗位、產(chǎn)品檢驗崗位等五個(gè)崗位制定了“日管控”安全檢查記錄表格，表格詳細設計了風(fēng)險因素、排查內容、發(fā)現問(wèn)題描述、處理結果、長(cháng)期防范措施、排查處置原則等內容，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)針對不同風(fēng)險隱患采取有效應對措施，扎實(shí)做好每日食品安全風(fēng)險管控工作；同時(shí)制定“周排查”食品安全排查治理報告和“月調度”食品安全調度會(huì )議紀要等報告模板，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)統籌安排、系統解決發(fā)現的食品安全問(wèn)題。

 

　　山東省局將持續推進(jìn)落實(shí)“日管控、周排查、月調度”工作制度，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)識別發(fā)現不同崗位的風(fēng)險因素，化解潛在的食品安全風(fēng)險。