據(jù)巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì) (ABPA) 預(yù)測(cè)，2022 年巴西雞肉產(chǎn)量達(dá)到 1450萬(wàn)噸，比2021年的1432.9萬(wàn)噸增1.5%，巴西超過(guò)中國(guó)，成為僅次于美國(guó)的世界第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。其中，約有970 萬(wàn)噸雞肉用于巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)（與 2021 年相比減少 0.2%，2021年為971.9萬(wàn)噸），人均雞肉消費(fèi)量高達(dá) 45.1 公斤（與 2021 年相比減少 0.8%，為45.5 公斤）。2022年雞肉出口量可能達(dá)到 485 萬(wàn)噸，比 2021 年的461萬(wàn)噸高5%。
2023年預(yù)計(jì)巴西雞肉產(chǎn)量將達(dá)到 1475 萬(wàn)噸（與 2022 年相比增長(zhǎng) 2%），國(guó)內(nèi)雞肉消費(fèi)量為 975萬(wàn)噸（增0.5%），人均雞肉消費(fèi)量為 45.5 公斤（增0.8%），雞肉出口 520 萬(wàn)噸 (增8.5%) 。
在豬肉產(chǎn)量方面，預(yù)計(jì)巴西2022 年達(dá)到 500萬(wàn)噸，比2021年的470.1 萬(wàn)噸高6.5%，創(chuàng)歷史記錄。其中，390萬(wàn)噸豬肉用于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)，比 2021年的356.4萬(wàn)噸增長(zhǎng)9.5%。人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到 18 公斤，比 2021年的16.7公斤高 8%。豬肉出口量112.0萬(wàn)噸，比2021年的113.7萬(wàn)噸減少1.5%。
2023 年巴西豬肉產(chǎn)量可能達(dá)到515萬(wàn)噸（與2022 年相比增長(zhǎng) 4%），其中395萬(wàn)噸豬肉用于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)（增長(zhǎng)3%），人均豬肉消費(fèi)量達(dá)18.5公斤（增長(zhǎng)3% )，豬肉出口量達(dá)125萬(wàn)噸(增12%)。
近年來(lái)，全球家禽養(yǎng)殖業(yè)面臨著食品生產(chǎn)成本高昂和全球不同地區(qū)禽流感復(fù)雜情況的重大挑戰(zhàn)。巴西沒(méi)有這種疾病，出口優(yōu)勢(shì)明顯，并且巴西加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)生物安全。墨西哥和加拿大對(duì)巴西豬肉市場(chǎng)的開(kāi)放會(huì)為巴西出口帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。
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