為做好2023年春季開學幼托機構及學校食堂監(jiān)管工作，及時消除幼托機構及校園食品安全隱患，確保全區(qū)師生就餐安全。近日，許昌市建安區(qū)市場監(jiān)管局開展2023年春季學校食堂安全專項檢查，嚴把食品安全關，為新學期的校園食品安全保駕護航。

 

　　此次檢查重點突出幼托機構及校園食堂及周邊食品安全風險隱患排查，一是要求學校在開學前對硬件設施設備進行全面維護和排查。二是強化食材管理，及時清理過期、變質、感官性狀異常以及貯存不當?shù)炔缓细袷称吩希_保食品原材料安全。三是落實食品從業(yè)人員晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護制度。四是嚴格清洗消毒，要求各幼托機構及學校食堂進行徹底的清洗消毒，保持環(huán)境整潔和良好通風，嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等洗消保潔工作。同時，工作人員還檢查從業(yè)人員健康管理、原料采購登記臺賬及進貨查驗記錄、加工制作過程是否符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范，餐飲用具消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，進一步嚴格管控幼托機構及學校食堂食品貯存加工的各個流程，嚴打食品安全違法行為。

 

　　檢查中，各市場監(jiān)管所要認真落實食品安全監(jiān)管責任，履行首要職責，組織對轄區(qū)各類學校、幼兒園食堂進行開學前全覆蓋的食品安全檢查，要求幼托機構及學校嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票制度，把好進貨查驗關。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場講解向幼托機構及學校宣傳了《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》的相關規(guī)定。截至目前，出動執(zhí)法人員106人次，共檢查學校食堂42家。

 

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，繼續(xù)加強監(jiān)督檢查，增強服務意識，進一步加大相關從業(yè)人員食品安全知識培訓，不斷開展食品安全自查和抽查，加強學校食堂原料購進、供餐等環(huán)節(jié)監(jiān)管，為幼托機構及校園食品安全持續(xù)保駕護航。