一、國內熱聞
 

為規范獸藥質(zhì)量監督抽查檢驗工作，提高工作效能，保障獸藥產(chǎn)品質(zhì)量，農業(yè)農村部組織制定了《獸藥質(zhì)量監督抽查檢驗管理辦法》，現予發(fā)布。（農業(yè)農村部）
 

根據風(fēng)險分析結果，解除哥倫比亞中西部地區和中東部地區古典豬瘟疫情禁令；解除哥倫比亞喬科省西北區、圣安德列斯—普羅維登西亞群島、第三區（貿易區）、第四區（其他地區）（見(jiàn)附件2）口蹄疫疫情禁令。海關(guān)總署和農業(yè)農村部2018年聯(lián)合公告第158號、原質(zhì)檢總局和原農業(yè)部2013年聯(lián)合公告第127號對哥倫比亞上述區域的禁令同時(shí)解除。（海關(guān)總署）
 

近日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《質(zhì)量強國建設綱要》，并發(fā)出通知，要求各地區各部門(mén)結合實(shí)際認真貫徹落實(shí)。通知要求：強化農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，制定農產(chǎn)品質(zhì)量監測追溯互聯(lián)互通標準，加大監測力度，依法依規嚴厲打擊違法違規使用禁限用藥物行為，嚴格管控直接上市農產(chǎn)品農獸藥殘留超標問(wèn)題，加強優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品基地建設，推行承諾達標合格證制度，推進(jìn)綠色食品、有機農產(chǎn)品、良好農業(yè)規范的認證管理，深入實(shí)施地理標志農產(chǎn)品保護工程，推進(jìn)現代農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點(diǎn)。深入實(shí)施食品安全戰略，推進(jìn)食品安全放心工程。調整優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)布局，加快產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造升級。完善食品安全標準體系，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，加強生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程質(zhì)量安全控制。加快構建全程覆蓋、運行高效的農產(chǎn)品食品安全監管體系，強化信用和智慧賦能質(zhì)量安全監管，提升農產(chǎn)品食品全鏈條質(zhì)量安全水平。（新華社）
 
國家食品安全風(fēng)險評估中心關(guān)于公開(kāi)征求β-淀粉酶等5種食品添加劑新品種意見(jiàn)
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，食品工業(yè)用酶制劑新品種β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品營(yíng)養強化劑新品種2'-巖藻糖基乳糖、擴大使用范圍的食品添加劑三贊膠和硫酸的申請，其安全性和工藝必要性已通過(guò)專(zhuān)家評審委員會(huì )技術(shù)審查，現公開(kāi)征求意見(jiàn)。(國家食品安全風(fēng)險評估中心)

2、食品安全·曝光臺

上海市消保委收到了不少消費者關(guān)于玻尿酸食品的反映，很多都是問(wèn)關(guān)于玻尿酸食品能補水改善膚質(zhì)是不是真的？為此，上海市消保委在2022年9月啟動(dòng)了專(zhuān)項調查，但隨著(zhù)調查的深入，上海市消保委發(fā)現有很多問(wèn)題迷霧重重。對于玻尿酸食品亂象，上海市消保委將持續跟進(jìn)監督，也希望相關(guān)部門(mén)能關(guān)注重視，要讓消費者有知情權，不能讓消費者花冤枉錢(qián)，全社會(huì )共同攜手維護消費者合法權益。（上海市消保委微信號）
 

網(wǎng)購益生菌，吃完心慌惡心，送去檢測發(fā)現含有違禁藥“西布曲明”，女子起訴至法院，要求賣(mài)家退款并十倍賠償。法院經(jīng)審理認為，被告作為經(jīng)營(yíng)者，在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)售含有我國明令禁止成分的產(chǎn)品，該產(chǎn)品不符合食品安全標準，應當賠償原告的損失。法院依法判決被告退還原告貨款6300元、支付原告十倍賠償金63000元及賠償原告鑒定費1200元。（利川市人民法院微信號）
 

“春雷行動(dòng)2023”開(kāi)展以來(lái)，遂寧市市場(chǎng)監督管理部門(mén)強化擔當、迅速行動(dòng)，緊扣“護民生，保安全，助力高質(zhì)量發(fā)展”行動(dòng)主題，著(zhù)力整治藥品安全、食品安全、重要工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全、特種設備安全、知識產(chǎn)權領(lǐng)域、擾亂市場(chǎng)秩序領(lǐng)域違法行為，查辦了一批具有典型意義的案件，現將部分案例通報如下，食品領(lǐng)域案例2起，分別為：安居區市場(chǎng)監管局查辦遂寧市某農業(yè)開(kāi)發(fā)有限責任公司使用工業(yè)硫磺加工白芷案、射洪市市場(chǎng)監管局查辦鄧某某涉嫌銷(xiāo)售侵犯注冊商標專(zhuān)用權的水晶舍得白酒案。（遂寧市市場(chǎng)監督管理局微信號）
 

2022年12月29日，儀隴縣市場(chǎng)監管局在“春雷行動(dòng)2023”執法檢查過(guò)程中，發(fā)現某超市現場(chǎng)不能提供明確企業(yè)主要負責人、食品安全員崗位職責的文件資料，未建立“日管控、周排查、月調度”的工作制度。執法人員對該超市當場(chǎng)制發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人限期改正，并給予當事人警告的行政處罰決定。（南充市市場(chǎng)監督管理局）
 

在我國，清真食品是指按照有清真飲食習慣的少數民族的生活習慣生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，是從少數民族風(fēng)俗習慣的角度來(lái)定義和管理，與國外對清真食品管理有所不同。近些年各地針對清真食品泛化等現象采取了專(zhuān)項治理行動(dòng)，以保護少數民族的權益。食品伙伴網(wǎng)結合法規要求和地方的專(zhuān)項治理情況，來(lái)介紹一下我國清真食品監管情況。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年1月，國家市場(chǎng)監管總局、國家食品安全風(fēng)險評估中心、農業(yè)農村部等監管部門(mén)發(fā)布了一系列食品行業(yè)監管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總如下：《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》印發(fā)；《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑使用標準》（征求意見(jiàn)稿）公開(kāi)征求意見(jiàn)；市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于規范食品快速檢測使用的意見(jiàn)；《葵花籽》、《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》等推薦性國家標準和國家標準修改單批準發(fā)布；國家食品安全風(fēng)險評估中心就4種新食品原料、3種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

《市場(chǎng)監管總局關(guān)于規范食品快速檢測使用的意見(jiàn)》問(wèn)答 

日前，為發(fā)揮食品快速檢測排查食品安全風(fēng)險隱患的作用，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了規范食品快速檢測使用的意見(jiàn)，并就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了回答，問(wèn)題包括：制定和發(fā)布的背景和意義、主要提出哪些措施和要求、包括哪些配套性文件、對食品快檢操作提出哪些要求、食品快檢信息應如何公布等。（市說(shuō)新語(yǔ)微信號）
 

最近刷短視頻的時(shí)候，經(jīng)常會(huì )刷到網(wǎng)友在家里炸湯圓的“慘烈”現場(chǎng)，只見(jiàn)湯圓在油鍋里一個(gè)個(gè)爆炸開(kāi)來(lái)，伴隨著(zhù)砰砰的聲音，湯圓在油鍋里蹦起半米高，熱油也隨著(zhù)湯圓的“原地起飛”濺得到處都是……解決的方法也很簡(jiǎn)單，就是湯圓下鍋時(shí)的油溫不能太高，五成熱就可以了，小火慢炸，給湯圓糯米皮足夠的軟化時(shí)間。這樣當湯圓內部膨脹之時(shí)，糯米皮有足夠的彈性，就不至于突然“爆炸”了。（食品有意思）
 

跨境電子商務(wù)（簡(jiǎn)稱(chēng)跨境電商）是指分屬不同關(guān)境的交易主體，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)達成交易、進(jìn)行支付結算，并通過(guò)跨境物流送達商品、完成交易的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但是并不是所有的商品，都可以通過(guò)跨境電商的渠道進(jìn)口到我國，消費者也并不可以無(wú)限制的經(jīng)跨境電商平臺采購境外商品。食品伙伴網(wǎng)本期介紹跨境電商零售進(jìn)口的一些政策要求。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年關(guān)于防范諾如病毒感染的風(fēng)險提示 

隨著(zhù)春季的到來(lái)，諾如病毒再次進(jìn)入高發(fā)期，全國多地爆發(fā)了由諾如病毒引起的疾病。為有效防范諾如病毒的傳播，特做如下提示。諾如病毒傳播途徑包括可通過(guò)食用被諾如病毒污染的食物和水傳播，也可以通過(guò)感染病例造成人與人之間的接觸傳播，其中牡蠣等貝類(lèi)海產(chǎn)品和生食的蔬果類(lèi)是引起諾如病毒感染暴發(fā)的常見(jiàn)食品。經(jīng)水傳播可由桶裝水、市政供水、井水或其他被污染的飲用水源所致。諾如病毒的預防和控制措施主要采用非藥物性預防措施，包括手衛生、環(huán)境消毒、食品和水安全控制，以及感染病例管理、健康教育等。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )微信號）
 

按照《中國調味品協(xié)會(huì )團體標準管理辦法（試行）》的相關(guān)規定，中國調味品協(xié)會(huì )團體標準技術(shù)工作委員會(huì )組織有關(guān)單位完成了《減鹽醬油》《雞精調味料生產(chǎn)技術(shù)規范》和《老壇酸菜魚(yú)調料》等8項中國調味品協(xié)會(huì )團體標準的起草工作，標準信息現予公布。（中國調味品協(xié)會(huì )）
 

二、國際熱聞
 

我國兩家企業(yè)被列入FDA紅名單，涉及產(chǎn)品有鰻魚(yú)和金針菇 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預警措施（import alert），其中，對我國兩家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，規避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年1月份美國FDA拒絕進(jìn)口我國食品情況（1月匯總） 

2023年1月份，美國FDA拒絕進(jìn)口我國多批次食品，涉及蘑菇、糖果、黑胡椒粉、黃花魚(yú)、螃蟹等。產(chǎn)品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類(lèi)似物或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第5周通報中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有1例，為：墨西哥綠辣椒。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格,涉及干燥無(wú)花果、零食點(diǎn)心類(lèi)、蕎麥、袋裝殺菌食品、冷凍養殖蝦制品等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據澳大利亞農業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部2022年每月發(fā)布的進(jìn)口食品違反澳大利亞進(jìn)口食品控制法信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統計，2022年我國出口澳大利亞食品共有49批次不合格。統計顯示，2022年我國出口澳大利亞食品不合格原因包括農藥和獸藥殘留、黃曲霉毒素、微生物污染、違規添加物質(zhì)、碘超標以及其他。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年2月3日，法國通過(guò)RASFF通報本國出口巴氏殺菌奶酪和生乳酪不合格。據通報，不合格產(chǎn)品銷(xiāo)至了奧地利、比利時(shí)、喀麥隆、德國、我國香港、匈牙利、意大利、日本、列支敦士登、盧森堡、摩洛哥、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、西班牙、瑞士和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸植局濱海邊疆區地方分局2月7日官網(wǎng)消息：2023年1月30日至2月5日期間，俄濱海邊疆區和薩哈林地區水產(chǎn)品出口額較前一周增長(cháng)1.5倍。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據波蘭國家農業(yè)支持中心(KOWR)統計，2022年前11個(gè)月，波蘭食品出口額同比增長(cháng)27%。波蘭在此期間出口了價(jià)值2040億茲羅提（436億歐元）的農食品，其中75%出口到了歐盟。（商務(wù)部）
 

近日，米蘭一名女子在食用一款素食提拉米蘇甜品后，因過(guò)敏性休克不治身亡。目前，意大利檢方以過(guò)失殺人罪名對此事件立案調查。同時(shí)，意衛生部發(fā)布緊急召回文件對部分批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。（意燴微信號）
 

2023年1月26日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)布2022年進(jìn)口食品檢驗情況報告，主要內容如下：（1）2022年韓國進(jìn)口食品規模比2021年增長(cháng)3.0%（按重量計算），是近5年年均增長(cháng)率（1.3%）的兩倍以上；（2）農林產(chǎn)品占進(jìn)口總量的46.1%，位居第一；保健品（1%）和畜產(chǎn)品（201.4%）的進(jìn)口量大幅增加；（3）進(jìn)口量前10名（主要進(jìn)口國）商品是小麥（澳大利亞）、精制加工食品原料（澳大利亞）、玉米（烏克來(lái)納）、大豆（美國）、豬肉（西班牙）、糙米（中國）、明太魚(yú)（俄羅斯）、香蕉（菲律賓）、果蔬加工品（中國），泡菜（中國）；（4）主要進(jìn)口國是美國和中國，占進(jìn)口總量的33.8%；（5）清關(guān)檢查結果顯示，進(jìn)口食品不合格率為0.18%，與2021年不合格率（0.17%）以及近5年年均不合格率（0.17%）持平；（6）不合格前5名國家（以量準）依次中國、越南、美國、泰國、印度，不合格原因依次為：違反個(gè)別標準（458件、32.1%）、違反農藥殘留標準（317件、22.2%）、違反微生物標準（214件、15.0%）、違反食品添加劑標準（201起，14.1%）和異物（92起，6.4%）等。（海關(guān)總署）
 

越南農業(yè)與農村發(fā)展部透露，越南新增23家水產(chǎn)品出口企業(yè)獲中國海關(guān)總署批準可出口到該國市場(chǎng)。據此，目前滿(mǎn)足出口中國條件的越南水產(chǎn)品出口企業(yè)共800多家。（越南人民報網(wǎng)）
 

2月5日，廣東省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2022年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎擬獎項目名單，涉及自然科學(xué)獎26項（一等獎8項、二等獎18項）；技術(shù)發(fā)明獎16項（一等獎7項、二等獎9項）；科技進(jìn)步獎133項（特等獎2項、一等獎34項、二等獎97項）；科技成果推廣獎16項；青年科技創(chuàng )新獎24人。公示期自2023年2月6日-15日。其中，有19項涉及食品領(lǐng)域，包括：自然科學(xué)獎2項、科技進(jìn)步獎11項、技術(shù)發(fā)明獎1項、科技成果推廣獎5項。（食品伙伴網(wǎng)）
 

為進(jìn)一步加強食品科技前瞻研判，引領(lǐng)原創(chuàng )性科研攻關(guān)，打造學(xué)術(shù)創(chuàng )新高地，推進(jìn)科技自立自強，根據《中國科協(xié)辦公廳關(guān)于征集2023重大科學(xué)問(wèn)題、工程技術(shù)難題和產(chǎn)業(yè)技術(shù)問(wèn)題的通知》（科協(xié)辦函創(chuàng )字[2023]8號）要求，現面向國內食品類(lèi)院校、科研院所、企業(yè)和基層一線(xiàn)科技工作者等，征集全球共同關(guān)注的食品及相關(guān)領(lǐng)域重大科學(xué)問(wèn)題、工程技術(shù)難題和產(chǎn)業(yè)技術(shù)問(wèn)題。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )）
 

2月7日，安徽省科技廳公示了2022年度安徽省科學(xué)技術(shù)獎網(wǎng)評通過(guò)項目，網(wǎng)評通過(guò)293項科學(xué)技術(shù)獎項目，其中自然科學(xué)獎45項（答辯項目26項，非答辯項目19項），技術(shù)發(fā)明獎9項（答辯項目5項，非答辯項目4項），科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎239項（答辯項目129項，非答辯項目110項）。其中，食品領(lǐng)域有26項，均為科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國熱科院香飲所加工與工程技術(shù)研究團隊在咖啡豆脂質(zhì)氧化機制研究方面取得新進(jìn)展，該研究明確了咖啡豆中飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、初級氧化產(chǎn)物和次級氧化產(chǎn)物的動(dòng)態(tài)演變規律，對于深入解析咖啡豆貯藏過(guò)程中脂質(zhì)氧化引起的風(fēng)味品質(zhì)劣變，以及為咖啡豆貯藏加工提供新策略奠定理論基礎。（中國熱帶農業(yè)科學(xué)院微信號）

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