根據(jù)俄羅斯鱈魚(yú)協(xié)會(huì)(ADM)的數(shù)據(jù)，2022年俄羅斯僅進(jìn)口了158噸鱈魚(yú)產(chǎn)品，是自2014年以來(lái)的最低數(shù)字，當(dāng)時(shí)這些數(shù)字估計(jì)為2.03萬(wàn)噸鱈魚(yú)和魚(yú)糜。

 

　　該數(shù)量與2021相比，鱈魚(yú)進(jìn)口量減少了10.7倍。

 

　　正如俄羅斯商業(yè)報(bào)紙《Vedomosti》最近報(bào)道的，去年，進(jìn)口鱈魚(yú)在俄羅斯市場(chǎng)份額僅占0.08%，2014年的市場(chǎng)份額超過(guò)13%。

 

　　俄羅斯鱈魚(yú)協(xié)會(huì)表示，2022年，俄羅斯?jié)O民向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)了18.3萬(wàn)噸鱈魚(yú)產(chǎn)品。

 

　　進(jìn)口鱈魚(yú)的完全替代主要是由于2021-2022年鱈魚(yú)在俄羅斯的生產(chǎn)和加工量顯著增加。俄羅斯鱈魚(yú)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年俄羅斯國(guó)內(nèi)公司生產(chǎn)了98.7萬(wàn)噸冷凍鱈魚(yú)、魚(yú)片、魚(yú)醬和魚(yú)糜，較2021年增加了8%。

 

　　鱈魚(yú)及其加工制品價(jià)格的穩(wěn)定也有助于進(jìn)口替代，2022年冷凍鱈魚(yú)的平均價(jià)格為每公斤85-90盧布，年底甚至下降到75-80盧布。

 

　　雖然俄羅斯在鱈魚(yú)產(chǎn)品方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的進(jìn)口替代，但市場(chǎng)上仍有來(lái)自亞洲和拉丁美洲的其他類型白魚(yú)的進(jìn)口。例如，2022年巴沙魚(yú)片的進(jìn)口量增加了42.3%，羅非魚(yú)進(jìn)口增加了26.9%。

 

　　市場(chǎng)分析師和生產(chǎn)商估計(jì)白魚(yú)總進(jìn)口量為4.5萬(wàn)噸，認(rèn)為更積極地向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)鱈魚(yú)及其制品可能有助于減少進(jìn)口。

 

　　然而，這些計(jì)劃的實(shí)施可能會(huì)面臨嚴(yán)重困難，因?yàn)槎砹_斯的鱈魚(yú)需求受到飲食習(xí)慣和消費(fèi)者陳舊刻板印象的限制，這主要是由于在蘇聯(lián)時(shí)期，鱈魚(yú)的需求普遍較低，且被定位為貓的魚(yú)。

 

　　由于俄羅斯產(chǎn)鱈魚(yú)的規(guī)模較大，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的鱈魚(yú)價(jià)格目前普遍處于較低水平，而其增長(zhǎng)主要是由零售商實(shí)施的政策作為導(dǎo)向。