3月24日上午，由中國烹飪協(xié)會主辦，福州市商務局支持的第十六屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會在福州市海峽國際會展中心舉辦。第十四屆全國政協(xié)常委、第十二屆全國婦聯(lián)副主席、書記處書記、聯(lián)合國消除對婦女歧視委員會委員夏杰，國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長田建新，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長高延敏，福建省人大常委會原主任、省關工委主任劉群英，福建省人大常委會副秘書長董良瀚，福建省商務廳副廳長、一級巡視員黃娜恩，福州市人大常委會主任張忠，福州市人民政府副市長黃建雄，中國烹飪協(xié)會會長楊柳和來自淮安、廣州、潮州、汕頭、長春、白山、大同、吳忠、日照、德州、遂寧、廣安、黃山、長垣、信陽、三明、南平、建甌等50多位市委、市政府領導和各省烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會的領導、多位主講嘉賓及全國各地餐飲企業(yè)代表及專業(yè)觀眾600余人參加了年度盛會。

 

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力、尚哈玲，秘書長趙文珂、副秘書長王文江與會，祝賀中國烹飪協(xié)會成立35周年。

 

　　第十六屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會以“提振信心 搶抓機遇 轉型創(chuàng)新 加快發(fā)展”為主題，堅持穩(wěn)字當頭、穩(wěn)中求進，繼續(xù)以恢復經濟與擴大消費為要義，共促高質量發(fā)展。

 

　　在主旨演講環(huán)節(jié)，中國烹飪協(xié)會會長楊柳作了“提振信心 賦能創(chuàng)新——中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析”的演講。就2022年中國餐飲市場運行特點、餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要問題及挑戰(zhàn)、餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及應對舉措等問題做了深入分析，楊柳會長表示：“2023年中國經濟復蘇面臨多重挑戰(zhàn)。面對新形勢、新挑戰(zhàn)，餐飲業(yè)實現(xiàn)復蘇回暖也需要我們倍加努力，希望各位同仁借此機會深化交流互鑒，共同推進餐飲行業(yè)高質量發(fā)展，為行業(yè)的美好明天貢獻力量。”

 

　　互聯(lián)網的迅猛發(fā)展，使線上營銷成為餐飲品牌建設的重要手段，同樣地，品牌的力量也影響著餐飲企業(yè)線上線下雙渠道的信息傳播。就如何發(fā)揮品牌優(yōu)勢、擴大國內消費等議題，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長高延敏發(fā)表了“發(fā)揮品牌價值，細化消費需求”專題報告。

 

　　行業(yè)發(fā)展離不開政策引導，新時代只有洞察機遇才能順勢而為，贏得風口和機遇，財政部中國財政科學研究院研究中心主任、首席專家、經濟學博士許安拓就國家宏觀經濟下的餐飲業(yè)財稅政策解析等大家共同關心的問題作了深入淺出的分析，對與會餐飲企業(yè)具有極強的指導性；新華社瞭望智庫大健康研究院院長王先知和聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總裁張海濤也分別就媒體視角的消費觀察成果、數字化餐飲供應鏈促發(fā)展等議題作了報告。

 

　　本屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會嘉賓云集，活動眾多，不僅是餐飲業(yè)重要的經貿平臺，還將逐漸成長為餐飲業(yè)賦能發(fā)展的國家戰(zhàn)略落地的平臺。這種戰(zhàn)略功能將賦予大會更全面的產業(yè)聯(lián)動效應，也將承擔起推動餐飲業(yè)復蘇的重任，推動行業(yè)的發(fā)展和進步。

 

　　大會期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予福州市“國際（閩菜）美食之都”榮譽稱號。

 

　　會議同期，2023中國國際餐飲產業(yè)博覽會拉開帷幕。