3月27日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )白酒分會(huì )2023年理事會(huì )（擴大）會(huì )議在山東泰安舉辦，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉出席會(huì )議。會(huì )議由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )名酒收藏專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉海坡主持。

 

　　會(huì )上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)甘權作2022年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì )白酒分會(huì )工作報告，介紹了白酒在過(guò)去一年的整體情況與行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，提出了目前行業(yè)存在的種種問(wèn)題和困難，也分析了行業(yè)的發(fā)展趨勢與前景。他表示，經(jīng)歷三年疫情，需求收縮、供給沖擊和預期減弱三重壓力深刻影響經(jīng)濟生活與白酒產(chǎn)業(yè)消費格局。但隨著(zhù)疫情形勢的極大好轉和全面放開(kāi)進(jìn)程的不斷加速，為我國經(jīng)濟形勢的扭轉提供了強勁的動(dòng)力，我國白酒產(chǎn)業(yè)也必然迎來(lái)新的市場(chǎng)空間。白酒產(chǎn)業(yè)結構不斷調整、產(chǎn)業(yè)布局不斷擴大、消費結構和消費模式的變化，都將進(jìn)一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潛力，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的格局變化。

 

　　針對白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢，甘權副秘書(shū)長(cháng)認為有四點(diǎn)值得行業(yè)關(guān)注：

 

　　一是品質(zhì)效益主導產(chǎn)業(yè)未來(lái)，從銷(xiāo)售收入利潤增長(cháng)的角度看，消費者需求在過(guò)去幾年發(fā)生了根本性的變化，少喝酒喝好酒的理性健康訴求越來(lái)越明顯，品質(zhì)、價(jià)格雙提升的逐步替代了產(chǎn)能規模效應。

 

　　二是標準體系為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航，標準體系建設是產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級產(chǎn)品創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的基礎，對產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和現代化轉型起著(zhù)至關(guān)重要的作用，沒(méi)有高標準就沒(méi)有高質(zhì)量，沒(méi)有現代化的標準體系就無(wú)法實(shí)現新時(shí)期酒業(yè)調整發(fā)展，協(xié)會(huì )通過(guò)這幾年對標準體系不斷的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量等標準，特別是修訂了飲料酒分類(lèi)標準，使我國酒業(yè)標準的更科學(xué)客觀(guān)，協(xié)會(huì )還出臺了綠色生產(chǎn)標準，環(huán)境標準，酒莊標準等一系列的產(chǎn)品標準，極大完善了全產(chǎn)業(yè)的標準體系，為產(chǎn)業(yè)未來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障。

 

　　三是文化的發(fā)展保障基業(yè)常青。白酒文化是中國傳統文化的典型代表之一，白酒產(chǎn)業(yè)是融合了物質(zhì)文化和精神文化的傳統型產(chǎn)業(yè)，隨著(zhù)酒類(lèi)消費需求越來(lái)越趨向個(gè)性化多元化，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)更加注重酒類(lèi)文化屬性和品牌形象，白酒文化正在成為中國酒業(yè)發(fā)展的新內容，在第十一屆中國白酒T8峰會(huì )上達成了產(chǎn)業(yè)共識，要建立系統的酒文化體系，要弘揚釀造文化，弘揚科創(chuàng )文化，聯(lián)合打造世界主文化陣地，白酒文化的價(jià)值正在成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新內核。可以預見(jiàn)在2023年乃至未來(lái)科創(chuàng )+文創(chuàng )的酒類(lèi)產(chǎn)品必將在消費市場(chǎng)大放異彩。與此同時(shí)，中國酒文化也在快步走向世界，中國酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)在不斷提升世界名品方面向世界展示中國人的智慧。

 

　　四是產(chǎn)區發(fā)展創(chuàng )新創(chuàng )造價(jià)值。在產(chǎn)業(yè)全局高度看我們進(jìn)入到社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟改革新階段，特別是在供給側結構性改革調整以來(lái)，協(xié)會(huì )提出了白酒產(chǎn)業(yè)立足產(chǎn)需發(fā)展的系統功能建設，宗旨是保障產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展，在客觀(guān)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )通過(guò)七年時(shí)間的工作實(shí)踐，構建了政府、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、科研高校的聯(lián)動(dòng)機制，以政府為主的政策性引導，以產(chǎn)業(yè)平臺切入，以科研高校技術(shù)支撐，建立健全了為產(chǎn)業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新的服務(wù)體系。通過(guò)七年時(shí)間的實(shí)踐，充分證明了產(chǎn)區建設是一條行之有效的科學(xué)發(fā)展之路。

 

　　此外，甘權副秘書(shū)長(cháng)還向與會(huì )代表綜合匯報了白酒分會(huì )為政府、企業(yè)進(jìn)行的服務(wù)工作，以及在年份酒認證、升級《中國酒業(yè)感官品評系統》助力酒業(yè)系統的數字化提升等方面進(jìn)行的工作。

 

　　最后，甘權副秘書(shū)長(cháng)就白酒分會(huì )2023年工作規劃進(jìn)行了介紹，在年初規劃的16個(gè)項目以及各項博覽會(huì )等工作中，他還重點(diǎn)強調了首席品酒師的換屆考評、全國白酒的評委年會(huì )、中國白裝甑大賽、2023年全國大學(xué)生的品酒技能大賽、中國白酒酒體設計大賽等五項工作內容，指出了各項賽事的舉辦對酒業(yè)高端人才孵化、對整體素質(zhì)促進(jìn)的重要意義。