越南以海岸線長,蛤蜊養(yǎng)殖戶可發(fā)展蛤蜊養(yǎng)殖以便出口到世界各市場。截至2022年底,越南蛤蜊已出口到世界56個(gè)市場,其中包括歐洲、美國、日本、韓國、東盟和中國等6大市場。
以各市場的發(fā)展?jié)摿閷?dǎo)向,蛤蜊產(chǎn)業(yè)正為自己提出新的出路,以渡過市場的挑戰(zhàn),達(dá)到長期穩(wěn)定的目標(biāo)。
據(jù)越南水產(chǎn)品加工與出口協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),今年前3月,越南蛤蜊出口額達(dá)近3000萬美元,其中歐洲市場占比最大。意大利、葡萄牙和西班牙是歐洲地區(qū)進(jìn)口蛤蜊最多的3大市場,分別占29%、23%和15.5%。美國市場位居第四,占13%,其次為荷蘭,占7%。2月份,美國市場突破增長,增長245%,荷蘭增長了86%。
3月份和前3月,蛤蜊等雙殼綱簾蛤目的軟體動(dòng)物,螺絲、牡蠣和華貴櫛孔扇貝等甲殼類動(dòng)物出口也呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長勢頭。前3月螺絲出口增長80%,牡蠣出口增長60%,出口額分別達(dá)390萬美元和340萬美元。
蛤蜊除了營養(yǎng)豐富外,蛤蜊養(yǎng)殖技術(shù)日益現(xiàn)代。國際水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)性合作中心(ICAFIS)副主任丁春立表示,越南蛤蜊,特別是白蛤蜊在國際市場上具有較大的競爭力。越南白蛤蜊加工產(chǎn)品比世界其他蛤蜊更豐富多樣。深水養(yǎng)殖蛤蜊是越南擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提升產(chǎn)量的巨大機(jī)會(huì)。
據(jù)水產(chǎn)總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前軟體動(dòng)物養(yǎng)殖,年產(chǎn)量達(dá)26.5萬噸,其中蛤蜊年產(chǎn)量達(dá)17.9萬噸。軟體動(dòng)物產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈為約20萬名勞動(dòng)者創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。國際市場對雙殼綱簾蛤目的軟體動(dòng)物的需求較高。然而,越南蛤蜊收獲產(chǎn)量尚未滿足來自歐洲市場的訂單。
以越南蛤蜊當(dāng)前的優(yōu)勢,蛤蜊養(yǎng)殖、加工和出口產(chǎn)業(yè)需走向注重質(zhì)量以滿足進(jìn)口市場標(biāo)準(zhǔn)的需求。
國際水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)性合作中心主任黎青榴分享說,為了推動(dòng)蛤蜊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,需按照ASC認(rèn)證(水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì))推出標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展深水養(yǎng)殖蛤蜊將有助于優(yōu)質(zhì)蛤蜊的生長,滿足市場需求。以目前現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備,將利于深水蛤蜊收獲和養(yǎng)殖監(jiān)測,為越南蛤蜊業(yè)開啟新的機(jī)遇。(完)