近年來(lái),為適應消費者飲食習慣的變化及飲食需求的升級,餐飲行業(yè)涌現出一批創(chuàng )新品牌并呈現一些新的業(yè)態(tài)模式。調味品企業(yè)作為美味產(chǎn)品的提供者,也順應這一市場(chǎng)趨勢,開(kāi)始專(zhuān)注于消費者需求的調研,探究食客喜好,不斷研發(fā)創(chuàng )新相應的調味產(chǎn)品,以專(zhuān)業(yè)的風(fēng)味解決方案,助力餐飲企業(yè)品牌的發(fā)展。
為更好地促進(jìn)調味品產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)的融合與發(fā)展,挖掘并培育具有飲食策劃能力的調味品產(chǎn)品創(chuàng )新研發(fā)基地,中國調味品協(xié)會(huì )于2023年年初繼續啟動(dòng)第二批基地共建工作,按照工作流程與要求,陸續完成材料初審與篩選、基地實(shí)地考察、下游餐飲企業(yè)走訪(fǎng)等工作,幺麻子食品股份有限公司榮獲第二批首家入選企業(yè)。
未來(lái),創(chuàng )新基地將依托中國調味品協(xié)會(huì )的資源和優(yōu)勢,積極開(kāi)展調味品產(chǎn)品創(chuàng )新研發(fā)技術(shù)研討,餐飲企業(yè)與調味品企業(yè)的需求對接、各大菜系調味品標準化產(chǎn)品的研發(fā)及推廣,為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、美味的產(chǎn)品。