近日，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司在全面調度5月蔬菜生產(chǎn)情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會(huì )及有關(guān)專(zhuān)家，會(huì )商研判當前及6月蔬菜生產(chǎn)供應形勢。總的看，隨著(zhù)氣溫回升、蔬菜產(chǎn)量增加，5月蔬菜地頭價(jià)繼續呈下降走勢，但南方和黃淮海局部地區雨勢較強、光照偏弱，導致月均價(jià)環(huán)比降幅收窄，受個(gè)別品種拉動(dòng)月均價(jià)高于上年和常年。當前，全國蔬菜在田面積10961萬(wàn)畝，同比增加70.3萬(wàn)畝，預計6月全國大部地區氣溫接近常年或偏高，光照條件好，總體利于蔬菜生產(chǎn)，供應量充足。

 

　　據蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監測，28種蔬菜月均地頭價(jià)2.82元/公斤，環(huán)比下降2.1%，同比上漲13.6%，比近五年同期平均值高11.7個(gè)百分點(diǎn)。地頭價(jià)同比上漲主要是姜、大蒜、花椰菜等個(gè)別品種大幅上漲拉動(dòng)。姜5月均價(jià)同比上漲918%，由于去年面積產(chǎn)量雙降，價(jià)格自去年7月以來(lái)持續上漲，加之部分地區囤積炒作，進(jìn)一步抬高了價(jià)格水平。大蒜、花椰菜5月均價(jià)同比分別上漲74%、57%，主要因去年價(jià)格低迷，江蘇、浙江、河南、云南等省花椰菜和云南、廣東等省大蒜產(chǎn)量減少。如剔除姜、大蒜和花椰菜，25種蔬菜5月均價(jià)同比持平。

 

　　從區域看，六大優(yōu)勢區環(huán)比“四降兩升”。北部高緯度夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、華南與西南熱區冬春蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜等4個(gè)優(yōu)勢區月均地頭價(jià)環(huán)比分別下降17.9%、13.3%、8.3%、3.5%；云貴高原夏秋蔬菜、長(cháng)江流域冬春蔬菜等兩個(gè)優(yōu)勢區環(huán)比分別上漲15.1%、14.7%，主要因江淮、江南、江漢、西南等部分產(chǎn)區出現持續陰雨天氣、月末江南部分地區高溫，加之長(cháng)江流域處于換茬階段，蔬菜上市量階段性偏緊。從品種看，28種蔬菜中16種環(huán)比下降、11種上升、1種持平。其中番茄、洋蔥降幅超過(guò)30%，主要是各產(chǎn)區番茄和河南、江蘇等地洋蔥大量上市，導致價(jià)格下降。大蔥、芹菜、冬瓜漲幅超過(guò)30%，大蔥因去年11月以來(lái)價(jià)格持續低迷，隨著(zhù)南方產(chǎn)區大蔥下市，價(jià)格開(kāi)始觸底反彈。芹菜因正值換茬期，露地芹菜還未大量上市。冬瓜因5月處于華南產(chǎn)區與北方產(chǎn)區轉換期，加之部分產(chǎn)區受降雨影響上市量減少。

 

　　6月通常是全年蔬菜產(chǎn)量高峰期，蔬菜價(jià)格相應回落至年度低位區間。綜合各方面信息分析研判，預計6月蔬菜生產(chǎn)形勢較好，供應量充足，地頭價(jià)繼續下行態(tài)勢。一是蔬菜在田面積增加較多、產(chǎn)量上升較快。據調度，當前全國蔬菜在田面積10961萬(wàn)畝，同比增加70.3萬(wàn)畝。5月下旬產(chǎn)量旬環(huán)比增加400多萬(wàn)噸，其中天津、河南、山東、山西、黑龍江5省（市）蔬菜產(chǎn)量環(huán)比增幅超過(guò)40%。二是氣象條件總體利于蔬菜生產(chǎn)。據國家氣象中心預測，6月份除遼寧東部、吉林中部和東部、黑龍江中部和東部氣溫較常年同期偏低外，全國其余大部地區氣溫接近常年同期到偏高，光熱條件較好，有利于蔬菜產(chǎn)量提升。

 

　　下一步，我司將繼續抓緊抓實(shí)蔬菜穩產(chǎn)保供工作，落實(shí)防災減災措施，強化綠色生產(chǎn)指導，確保蔬菜穩產(chǎn)和質(zhì)量安全。一是強化防災減災指導。雖然6月氣象條件總體有利，但局部地區蔬菜生產(chǎn)仍面臨強對流天氣和高溫熱害等風(fēng)險，我司將會(huì )同氣象部門(mén)，及時(shí)發(fā)布預警信息，組織專(zhuān)家加強技術(shù)服務(wù)，提前科學(xué)應對，指導西南地區東部和華南降水偏多地區及時(shí)疏通溝渠、防范漬澇，西南地區南部、華南西部、江淮、江南東北部加強高溫熱害防范。二是推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)。夏季高溫高濕易加重病蟲(chóng)害發(fā)生，尤其薊馬等小型害蟲(chóng)發(fā)生隱蔽、農藥抗性積累快，防治不當易造成農殘超標。指導各地落實(shí)避雨栽培、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、燈+色板+性誘劑誘殺及科學(xué)用藥等綠色防控技術(shù)，提升蔬菜質(zhì)量安全水平。三是提前做好下茬生產(chǎn)準備。華南大棚蔬菜逐漸進(jìn)入休耕期，長(cháng)江流域也處于換茬季節，強化蔬菜育苗指導和菜苗調運檢疫，確保下茬蔬菜用苗數量和質(zhì)量。指導各地做好換茬期蔬菜秧蔓等廢棄物處理，避免污染田間環(huán)境。同時(shí)，抓好設施蔬菜連作障礙綜合治理試點(diǎn)工作，以點(diǎn)帶面推廣落實(shí)夏季設施土壤消毒技術(shù)。