其中一家是Sorveteria Cairu，成立于1964年，位于貝倫（巴拉州）。百科全書(shū)特別選出了該店的巴西莓冰淇淋作為最具標志性的口味。

 

　　另一位獲獎?wù)呤荢orveteria da Ribeira，它更為古老，成立于1931年，位于薩爾瓦多（巴伊亞州）。該店提供的木薯冰淇淋被評為最具標志性的選擇。

 

　　該列表突出了來(lái)自各個(gè)國家的冰淇淋，包括意大利、葡萄牙、土耳其、法國、美國、加拿大等。

 

　　百科全書(shū)表示，Sorveteria Cairu因其使用亞馬遜地區的本地水果而脫穎而出，"彰顯了該地區獨特的風(fēng)味"。

 

　　"其中一個(gè)最具標志性的冰淇淋口味是巴西莓，因其濃郁而獨特的口味，完美地平衡了甜和酸"，強調道。

 

　　關(guān)于Sorveteria da Ribeira，百科全書(shū)也強調了該地區的風(fēng)味，比如木薯冰淇淋。

 

　　"由真正的木薯粉制成，并與奶油冰淇淋混合，產(chǎn)生了美味的風(fēng)味和口感"，它說(shuō)。

 

　　TasteAtlas解釋說(shuō)，評選考慮了一些冰淇淋店因提供經(jīng)典口味（如巧克力）而脫穎而出，還有一些因為大膽嘗試新口味和組合而與眾不同。

 

　　該指南包含了各種類(lèi)型的食品。

 

　　"我們已經(jīng)收錄了10,000多種食物和飲料，還有成千上萬(wàn)種尚待研究和繪制的風(fēng)味和香氣，來(lái)自世界各地的每個(gè)城市、地區和村莊，無(wú)論是受歡迎的，還是被遺忘的"，百科全書(shū)表示。