為進(jìn)一步督促無錫市炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實，精準(zhǔn)查找問題、消除風(fēng)險隱患、嚴(yán)控食品安全，2023年9月19日，無錫市市場監(jiān)督管理局組織召開了全市部分炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談會暨企業(yè)專題培訓(xùn)會，各市（縣）區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員，以及16家炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加了會議。

 

　　無錫市市場監(jiān)督管理局副局長周凌晶出席會議并講話，她強(qiáng)調(diào)：一是提高認(rèn)識，全面落實主體責(zé)任。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)為所生產(chǎn)食品的全生命周期負(fù)責(zé)，保證產(chǎn)品質(zhì)量、持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出安全食品是企業(yè)的立命之本，也是全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基之石。二是正視問題，全面排查缺陷原因。任何一個環(huán)節(jié)的松懈，都可能導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的發(fā)生，企業(yè)一定要重視原因分析排查，深層次研究存在風(fēng)險，從根本處消除風(fēng)險，確保食品安全。三是壓實責(zé)任，全面加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管。監(jiān)管人員應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，充分提升監(jiān)管技能，不斷提高發(fā)現(xiàn)潛在問題的能力，切實督促指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度、查找問題原因、落實隱患整改，持續(xù)跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。

 

　　會議通報了我市炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測情況，與會企業(yè)圍繞主體責(zé)任落實、生產(chǎn)過程控制和食品安全隱患消除、整改閉環(huán)等內(nèi)容逐一作了交流發(fā)言。會上，參會企業(yè)集體簽訂了《食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談承諾書》，承諾全面落實主體責(zé)任，排查隱患、整改到位，確保食品安全。

 

　　會議還邀請了食品安全技術(shù)專家開展專題培訓(xùn)輔導(dǎo)，重點圍繞炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)存在的風(fēng)險點進(jìn)行深入分析，并就如何消除風(fēng)險隱患提供了專業(yè)指導(dǎo)。

 

　　此次會議，在督促炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步指導(dǎo)企業(yè)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險、消除隱患，幫助企業(yè)切實看到自身不足，有效提升了食品生產(chǎn)者的風(fēng)險意識，提高了發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力，為我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作提供了堅實助力。