為有效防范化解風(fēng)險隱患，齊齊哈爾市市場(chǎng)監管局通過(guò)正面告誡提示、反面警示震懾等方式，連續召開(kāi)培訓告誡會(huì )9次，累計培訓告誡市場(chǎng)主體6350家次、市場(chǎng)監管干部1100人次，扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責任”工作機制落實(shí)落細，全面筑牢風(fēng)險防控屏障，牢牢守住鶴城食品安全底線(xiàn)。

 

　　01.抓特色產(chǎn)業(yè)食品安全

 

　　進(jìn)入高溫季，綜合對旅游旺季及烤肉美食節食品安全風(fēng)險進(jìn)行研判，開(kāi)展旅游市場(chǎng)及燒烤服務(wù)單位培訓告誡會(huì )2次，以“七個(gè)必須”告誡提示企業(yè)嚴格落實(shí)主體責任。與會(huì )企業(yè)代表現場(chǎng)作出守法經(jīng)營(yíng)承諾，齊齊哈爾烤肉協(xié)會(huì )倡導全市1200家烤肉企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)，擦亮金字招牌。正面提示與反面告誡，有效助推企業(yè)嚴格落實(shí)主體責任，企業(yè)從不敢違法到不能違法、不想違法，有了質(zhì)的轉變。

 

 

　　聚焦開(kāi)學(xué)季，召開(kāi)學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、高校食堂告誡提示會(huì )2次，組織參訓人員參加集中授課與現場(chǎng)觀(guān)摩，告誡提示集中供餐單位食品安全“十嚴格”。以問(wèn)題為導向，從風(fēng)險隱患、人員管理、原料進(jìn)貨查驗等方面進(jìn)行培訓，并現場(chǎng)考試測試，極大提升了校方管理責任和集中配餐單位主體責任意識。

 

　　03.抓糧食加工安全

 

　　在大米生產(chǎn)即將進(jìn)入高峰時(shí)期，召開(kāi)大米生產(chǎn)企業(yè)培訓告誡會(huì )，列舉國內出現的多起抽檢不合格案例，并以案為戒，要求市場(chǎng)監管部門(mén)和企業(yè)必須時(shí)刻樹(shù)立責任、風(fēng)險和底線(xiàn)等“三種意識”。同時(shí)，監管部門(mén)要提高發(fā)現問(wèn)題、應急處置和輿情應對等“三種能力”；企業(yè)切忌存在僥幸、投機和貪婪等“三種心理”。

 

 

　　嬰幼兒配方乳粉新舊國標轉換重點(diǎn)時(shí)段，針對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險來(lái)源及防控措施等內容，召開(kāi)培訓告誡、行政指導會(huì )4次。以全國嬰配粉抽檢監測數據為切入點(diǎn)，解析企業(yè)管理和屬地監管中存在的風(fēng)險因素，并通過(guò)培訓抽考、打分評價(jià)等方式，牢牢抓住市場(chǎng)監管部門(mén)和企業(yè)主體的“少數關(guān)鍵三類(lèi)人”，嚴管?chē)揽?ldquo;最后一公里”。