11月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )和安徽省淮北市人民政府共同主辦的2023年全國調味品、肉制品行業(yè)年會(huì )暨投資環(huán)境推介會(huì )在淮北市舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇，淮北市委副書(shū)記、市長(cháng)汪華東，淮北市相山區委副書(shū)記、區長(cháng)張利等領(lǐng)導出席。江南大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等相關(guān)院校的專(zhuān)家，海天、李錦記、太太樂(lè )、恒順、雙匯、金鑼、雨潤、煌上煌等企業(yè)負責人共計150人參加了會(huì )議。
淮北市委副書(shū)記、市長(cháng)汪華東在致辭中表示，淮北擁有厚實(shí)的食品產(chǎn)業(yè)基礎。自2009年以來(lái)，淮北堅持有限聚焦、久久為功，大力發(fā)展食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)，現擁有調味品、肉制品等規上食品企業(yè)73家，國家級專(zhuān)精特新“小巨人”企業(yè)1家、省專(zhuān)精特新企業(yè)53家，產(chǎn)業(yè)規模、集聚效應逐步凸顯。
現在的淮北，相山經(jīng)開(kāi)區、百善食品工業(yè)園和口子產(chǎn)業(yè)園三大食品園區形成了環(huán)城布局。其中，相山經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區作為全省第一家食品專(zhuān)業(yè)園區，功能完善、配套齊全，正全力爭創(chuàng )“國家級食品產(chǎn)業(yè)基地”。“我們按照全省部署，聚焦預制菜、肉牛屠宰及深加工、食品、生物科技四大板塊，謀劃實(shí)施38.8億元食品產(chǎn)業(yè)項目，著(zhù)力打造長(cháng)三角高端綠色食品生產(chǎn)加工供應基地。”汪華東表示。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇指出，調味食品和肉制品是食品工業(yè)的兩個(gè)重要類(lèi)別，在淮北召開(kāi)兩個(gè)行業(yè)相關(guān)標準的研討會(huì )，具有重要意義。
據了解，此次會(huì )議的主要內容包含三個(gè)方面：一是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家介紹食品安全標準《預包裝食品標簽通則》（GB7718）最新修訂情況。二是研討中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )團體標準《調味品（醬油、醋）感官品評導則》。三是貫徹落實(shí)國家人力資源和社會(huì )保障部有關(guān)部門(mén)的要求，對國家職業(yè)技能標準《肉制品品評師》（草案）進(jìn)行研究討論。
馬勇還強調，安徽省尤其是皖北地區是我國重要的農業(yè)生產(chǎn)基地，也蘊含著(zhù)巨大的食品工業(yè)發(fā)展潛力，“希望與會(huì )食品骨干企業(yè)領(lǐng)導和專(zhuān)家深入調研考察，為淮北食品工業(yè)發(fā)展出謀獻策和投資興業(yè)，支持淮北市打造食品工業(yè)強市。”
淮北市相山區委副書(shū)記、區長(cháng)張利表示，隨著(zhù)長(cháng)三角一體化進(jìn)程不斷提速，淮北綠色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。全市擁有口子酒業(yè)、曦強乳業(yè)、完美生物等規模以上產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)100余家；涵蓋糧油、乳業(yè)、休閑食品等多類(lèi)產(chǎn)品，形成糧食、禽類(lèi)、肉豬加工、飲料酒、高端食品5大具有區域競爭力的食品加工集群。
相山區已形成以金富士、思朗為代表的烘焙食品類(lèi)，以楊府錦、阜邦為代表的調味品類(lèi)，以蘇太太、欣然食品為代表的休閑食品類(lèi)，以今麥郎、益加力飲品為代表的軟飲料類(lèi)等產(chǎn)業(yè)集群。產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸向預制菜、功能性食品、藥膳、生物活性肽、生物提取等領(lǐng)域延伸。張利表示：“今天的淮北和相山，投資興業(yè)的優(yōu)勢、機會(huì )與環(huán)境都今非昔比。歡迎更多企業(yè)投資淮北、把更多新增產(chǎn)能和新擴項目?jì)?yōu)先落戶(hù)淮北。”
李錦記食品有限公司首席質(zhì)量官孫勝枚分享了調味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展四大趨勢：營(yíng)養健康趨勢；產(chǎn)品方便使用、小量化趨勢；綠色生態(tài)可持續發(fā)展趨勢；數字化智能化高質(zhì)量發(fā)展趨勢。
安徽楊府錦調味食品股份有限公司董事長(cháng)楊連廣代表淮北參會(huì )企業(yè)表達了對年會(huì )召開(kāi)的祝賀，介紹了楊府錦在高質(zhì)量發(fā)展道路上的探索和經(jīng)驗。
食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。加強預包裝食品標簽管理，既是維護消費者權益、保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現食品安全科學(xué)管理的需求。在下午的行業(yè)交流活動(dòng)中，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )總工程師李宇就“GB7718預包裝食品標簽通則”修訂要點(diǎn)進(jìn)行了介紹和分析，并強調，此次標簽的修訂中增加了數字標簽、食品保存期、致敏物質(zhì)提示、復配食品添加劑的標示、食品聲稱(chēng)等重要內容，對進(jìn)口食品的表示要求也有較大變化，企業(yè)要予以重視。
隨后，會(huì )議就由人社部批準的、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )負責制訂的“肉制品品評師”國家職業(yè)技能標準和中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )團體標準“調味品（醬油、食醋）感官評價(jià)導則”進(jìn)行了分組討論，人社部相關(guān)單位負責人到會(huì )和大家交流研討。
會(huì )后，參會(huì )企業(yè)代表還參觀(guān)考察了淮北食品文化博物館、安徽食憶鮮食品有限公司、淮北德蘭和創(chuàng )生物科技有限公司、完美（淮北）科技有限公司、安徽盛美諾生物技術(shù)有限公司、淮北市口子產(chǎn)業(yè)園等。
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