食品伙伴網(wǎng)訊 2024年4月17日-18日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“GB 2760-2024 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》解讀及檢測技術(shù)高級培訓班”順利結課。此次培訓班共設有四大專(zhuān)題，分別為“GB 2760最新版標準檢測內容解讀及應用（上）”、“GB 2760最新版標準檢測內容解讀及應用（下）”、“食品添加劑不合格原因分析”和“食品安全監督抽檢-食品添加劑檢測技術(shù)解析”，聚集行業(yè)同仁共同觀(guān)看。雖是線(xiàn)上直播，但仍能從互動(dòng)聊天區感受到學(xué)員們濃厚的學(xué)習熱情，學(xué)員們互相討論行業(yè)熱點(diǎn)和檢測難點(diǎn)，共同學(xué)習，一起進(jìn)步。

 

　　9:00-12:00 由省級食品檢驗研究院專(zhuān)家老師帶來(lái)“GB 2760最新版標準檢測內容解讀及應用（上）”的專(zhuān)題報告。

 

　　老師從食品添加劑基本情況、新版GB2760修訂情況解讀、標準使用規則及注意事項三方面對食品添加劑標準進(jìn)行詳細解讀。學(xué)員在聊天區積極討論問(wèn)題，學(xué)習氛圍非常濃厚。

 

 

　　14:00-16:30 由省級食品檢驗研究院專(zhuān)家老師帶來(lái)“GB 2760最新版標準檢測內容解讀及應用（下）”的專(zhuān)題報告。

 

　　老師以抽檢監測中重點(diǎn)食品品種分類(lèi)為切入點(diǎn)，結合具體案例深入淺出地講解食品添加劑判定注意事項。對學(xué)員在使用標準過(guò)程中可能出現的問(wèn)題詳細列舉，并給出相應的指導意見(jiàn)。

 

 

　　9:00-11:30 由廣州海關(guān)技術(shù)中心正高級工程師奚星林為我們帶來(lái)題為“食品添加劑不合格原因分析”的報告。

 

　　老師從添加劑檢測容易出現的問(wèn)題、重點(diǎn)項目檢測結果異常原因分析、新版GB5009系列涉及的食品添加劑風(fēng)險監控重點(diǎn)介紹等幾大方面，讓學(xué)員對GB2760涉及食品添加劑的檢測問(wèn)題有具體了解，更有助于后期檢測工作的開(kāi)展。

 

　　4.18下午專(zhuān)題報告

 

　　14:00-16:30 由省級食品檢驗研究院專(zhuān)家老師為我們帶來(lái)題為“食品安全監督抽檢—食品添加劑檢測技術(shù)解析”的報告。

 

　　老師對近期發(fā)布的2760相關(guān)新標準進(jìn)行深度剖析，同時(shí)對部分食品添加劑著(zhù)色劑由風(fēng)險監測轉化為監督抽檢項目進(jìn)行詳細介紹。學(xué)員們表示受益匪淺。

　　至此，為期兩天的“GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》解讀及檢測技術(shù)高級培訓班”完美收官！