各市市場(chǎng)監管局、示范區市場(chǎng)監管局：

 

　　為督促網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)平臺）、餐飲服務(wù)提供者嚴格落實(shí)《反食品浪費法》《山西省預防和制止餐飲浪費規定》，按照《市場(chǎng)監管總局辦公廳 關(guān)于繼續抓好外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)規范防止餐飲浪費的通知》（市監食經(jīng)發(fā)〔2024〕16號）要求，進(jìn)一步壓實(shí)主體責任，現就繼續做好制止餐飲浪費工作有關(guān)事項通知如下：

 

　　一、督促平臺落實(shí)主體責任

 

　　督促指導平臺遵守《反食品浪費法》，積極履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責任，防范外賣(mài)食品浪費，在平臺頁(yè)面上以明顯方式提示消費者按需下單、適量點(diǎn)餐，不得誤導、誘導消費者過(guò)量點(diǎn)餐，鼓勵積極推廣小份菜、半份菜，引導消費者合理消費。

 

　　二、壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責任

 

　　督促指導餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等法律法規，加強食品采購、貯存、加工制作等環(huán)節的動(dòng)態(tài)管理，防止餐飲浪費。以醒目方式提示消費者適量點(diǎn)餐，在菜單展示頁(yè)面上向消費者提供食品分量、規格或建議消費人數等信息，倡導“光盤(pán)行動(dòng)”，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導使用可降解打包餐盒餐具。指導提供外賣(mài)服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者，合理設定起送價(jià)格，鼓勵推廣使用食安封簽，減少配送過(guò)程中因污染、損毀等導致的餐飲浪費。

 

　　三、加強監督檢查

 

　　將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開(kāi)展。加大監督檢查頻次和力度，組織開(kāi)展“隨機查餐廳”行動(dòng)，重點(diǎn)加強經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、無(wú)堂食外賣(mài)及“網(wǎng)紅店”等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者檢查，采取企業(yè)自查、部門(mén)聯(lián)查、上下聯(lián)查的“三查”整治措施。督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”制度機制。

 

　　四、加大執法力度

 

　　暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵舉報餐飲浪費行為。嚴格參照《制止餐飲浪費執法稽查工作指引》（晉市監函〔2023〕119號），查處餐飲浪費違法案件，適時(shí)公布制止餐飲浪費典型案例，發(fā)揮宣傳引導和警示震懾作用。依法依規合理使用簡(jiǎn)易程序和一般程序執法，做到速查、速改、速罰。強化法律觀(guān)念，在執法辦案過(guò)程中普及法律知識，引導餐飲服務(wù)提供者知法守法，引導消費者建立節約、綠色的消費理念。

 

　　五、完善標準規范

 

　　配合相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)，推動(dòng)糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節標準的制修訂，支持有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)開(kāi)展標準體系建設，逐步完善覆蓋全鏈條、多場(chǎng)景的反食品浪費標準體系。

 

　　六、強化宣傳引導

 

　　加強宣傳教育，營(yíng)造濃厚氛圍。結合食品安全宣傳周等活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳四項標準以及基層一線(xiàn)預防和制止餐飲浪費進(jìn)校園、進(jìn)單位、進(jìn)社區活動(dòng)，采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式開(kāi)展反食品浪費宣傳教育，引導公眾合理點(diǎn)餐、拒絕浪費。

 

　　請各市市場(chǎng)監管局、示范區市場(chǎng)監管局于10月底前報送工作總結，報送材料加蓋公章掃描后形成PDF版和原稿電子版一并發(fā)送至郵箱。

 

　　聯(lián) 系 人：賈恬

 

　　聯(lián)系電話(huà)：0351-7680363

 

　　郵    箱：shengjucyc@163.com

 

　　附件：市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于繼續抓好外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)規范 防止餐飲浪費的通知

 

　　山西省市場(chǎng)監督管理局

 

　　2024年4月30日

 

　　（此件公開(kāi)發(fā)布）

 

　　   市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于繼續抓好外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)規范 防止餐飲浪費的通知.pdf