5月20日，全民營(yíng)養周·中國學(xué)生營(yíng)養日《豆奶營(yíng)養與人體健康》成果發(fā)布會(huì )在新華社·新立方演播廳舉行，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)吳月芳應邀出席、致辭，并參加了中國豆奶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)行動(dòng)啟動(dòng)儀式、豆本豆落實(shí)“增豆”行動(dòng)座談會(huì )。

 

　　致辭中，吳月芳表示，作為一直致力于推動(dòng)我國大豆制品加工產(chǎn)業(yè)鏈健康、可持續、高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)組織，早在2020年，從“平衡膳食營(yíng)養，提升健康指數”出發(fā)，中豆委就提出了“早晚兩杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶”健康倡導，強調了豆奶等豆類(lèi)及其制品對居民健康飲食、國家糧食安全等多方面的重要作用和價(jià)值。下面，我想從政策環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)消費需求和“增豆”行動(dòng)四個(gè)方面，就“豆奶”和“增豆”的話(huà)題和大家簡(jiǎn)要分享。

 

　　在政策層面，習近平總書(shū)記重要指示，國務(wù)院專(zhuān)題會(huì )議部署，提高居民大豆及其制品消費，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)保障國民營(yíng)養健康和國家糧食安全。我國已經(jīng)吹響了“增豆”沖鋒號！對于豆類(lèi)及其制品的生產(chǎn)加工和居民消費來(lái)說(shuō)，我們正在進(jìn)入改革開(kāi)放以來(lái)的最好發(fā)展階段！

 

　　在產(chǎn)業(yè)方面，長(cháng)期以來(lái)，市場(chǎng)的剛性需求，為豆制品生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品種類(lèi)、品牌影響、渠道建設等提供了堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐，為實(shí)現“增豆”目標，打下了堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。未來(lái)，隨著(zhù)增值稅稅率公平等問(wèn)題的解決，作為落實(shí)“增豆”目標的牛鼻子，生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)力將得到更大激活！

 

　　在市場(chǎng)消費方面，當今，健康飲食、環(huán)保飲食、回歸傳統飲食正在成為全球消費者追求的方向和潮流，作為集美味、健康、營(yíng)養、環(huán)保、方便等於一身的食品，消費者對大豆及其制品展現出了越來(lái)越濃厚的興趣。只要解決好發(fā)展瓶頸，加強生活軌跡的“消費提醒”，讓消費者能夠更多的見(jiàn)到、更方便的買(mǎi)到，豆奶等豆類(lèi)制品的消費潛力空間無(wú)限！

 

　　在“增豆”行動(dòng)方面，五谷宜為養，失豆則不良。以豆奶為代表，大豆及其制品是平衡膳食的關(guān)鍵，也是健康美味的代名詞。近年來(lái)，以“豆奶”“豆類(lèi)健康飲食”等提案在全國兩會(huì )期間頻頻成為熱點(diǎn)為代表，青少年消費者對于大豆飲食熱情空前高漲！作為落實(shí)居民“增豆”的理想載體和重要消費群體之一，我個(gè)人覺(jué)得“針對青少年等重點(diǎn)人群進(jìn)一步科普豆奶營(yíng)養價(jià)值，為青少年成長(cháng)健康助力”非常有必要。希望更多力量加入我們，參與到“早晚兩杯奶：一杯豆奶，一杯牛奶”和“餐餐食豆，健康駕到”飲食健康公益行動(dòng)中來(lái)，用我們的身體力行，為自身、為親友“增豆”！為健康中國、為國家糧食安全助力！

 

　　在豆本豆落實(shí)“增豆”行動(dòng)座談會(huì )上，吳月芳常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所食品科學(xué)技術(shù)室主任黃建等行業(yè)專(zhuān)家，與達利食品集團產(chǎn)業(yè)品牌部部長(cháng)曾旭聰、達利食品集團研發(fā)部部長(cháng)孟海鵬、達利食品集團研發(fā)質(zhì)量部總監樂(lè )振竅等，分別就豆奶/豆漿/豆乳及其相關(guān)制品的標準體系建設、豆奶對人群健康的消費認知強化建設、豆奶價(jià)值感的錨定、豆本豆在落實(shí)“增豆”中的行動(dòng)、“增豆”的引爆點(diǎn)、豆奶的市場(chǎng)未來(lái)等話(huà)題進(jìn)行了交流探討。

 

　　吳月芳對豆本豆在引領(lǐng)豆奶等豆飲品的品質(zhì)提升、品牌提升、品類(lèi)提升等方面做的努力與成績(jì)給予充分肯定，對豆本豆的發(fā)展成就給予了高度評價(jià)。她表示：推動(dòng)落實(shí)“增豆”，需要全產(chǎn)業(yè)鏈上的所有企業(yè)共同努力，各顯神通！豆奶是大豆營(yíng)養的最佳載體之一，正如《豆奶營(yíng)養與人體健康》的研究總結，豆奶具有1+1+N（優(yōu)質(zhì)蛋白+雙膳食纖維+多種有益植物化學(xué)物質(zhì)）的營(yíng)養優(yōu)勢，市場(chǎng)潛力非常大！需要更多像豆本豆這樣的優(yōu)秀品牌行動(dòng)起來(lái)，推出更多契合消費需要的產(chǎn)品、解決阻礙消費增長(cháng)的“最后一公里”問(wèn)題，用更多的產(chǎn)品選擇、更好的消費體驗，共同做強做大品類(lèi)市場(chǎng)，用豆奶帶動(dòng)豆飲品的價(jià)值感錨定與提升、乃至帶動(dòng)大豆及其制品的整體消費提升，助力“增豆”落實(shí)。

 

　　發(fā)布會(huì )由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )公共營(yíng)養分會(huì )主辦、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )支持，由達利食品集團和豆本豆聯(lián)合發(fā)布，得到了新華社《中國名牌》雜志社、食業(yè)頭條等媒體的戰略支持。國家衛生健康委食品安全標準與檢測評估司二級巡視員史根生、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )公共營(yíng)養分會(huì )主任委員王惠君等嘉賓與會(huì )致辭，并見(jiàn)證了《豆奶營(yíng)養與人體健康》成果發(fā)布、【1+1+N】豆奶營(yíng)養羅盤(pán)發(fā)布、中國豆奶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)行動(dòng)啟動(dòng)儀式、豆本豆營(yíng)養大使聘任儀式、科學(xué)飲用豆奶聯(lián)合倡議行動(dòng)，并聽(tīng)取了豆本豆的《踐行國家戰略，助務(wù)豆奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》專(zhuān)題報告。