淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局以“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”為工作總思路，以“督導(dǎo)”促“守責(zé)”，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力，實(shí)現(xiàn)食品安全共建共治共享，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康。

 

　　快速部署，人員配備完善。截至目前，全市11819家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部配備食品安全員，其中31家企業(yè)配備食品安全總監(jiān)，所有企業(yè)實(shí)現(xiàn)應(yīng)配盡配。全市包保主體明確包保干部1493人，市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)包保干部全部簽訂了承諾書(shū)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成督導(dǎo)。

 

　　創(chuàng)新機(jī)制，形成工作閉環(huán)。把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程整體謀劃，創(chuàng)新實(shí)行“領(lǐng)導(dǎo)分級(jí)包保、部門(mén)協(xié)同配合、機(jī)構(gòu)履職監(jiān)管、企業(yè)扛穩(wěn)主責(zé)”的工作機(jī)制，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同和協(xié)調(diào)員、監(jiān)管員、安全員“三員”保障落實(shí)。2024年前三季度，淮南市包保覆蓋率、承諾書(shū)上傳率、督導(dǎo)完成率均100%。同時(shí)，成立各級(jí)工作專(zhuān)班，積極探索建立分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)，督導(dǎo)督查、精準(zhǔn)防控，備案?jìng)洳椤⒇?zé)任到人的閉環(huán)工作機(jī)制，實(shí)行臺(tái)賬銷(xiāo)號(hào)，推動(dòng)問(wèn)題及時(shí)有效整改。截止目前，督導(dǎo)問(wèn)題整改率由2023年第一季度的70.3%提高到2024年第三季度的99.87%。

 

　　綜合施策，照單落實(shí)到位。推行市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)分層分類(lèi)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、宣傳教育、服務(wù)指導(dǎo)等機(jī)制，有效落實(shí)“跟蹤督辦”機(jī)制，全面形成包保干部“自主領(lǐng)任務(wù)、主動(dòng)壓責(zé)任、合力抓安全”的工作格局。全市近1500名包保干部的包保督導(dǎo)率持續(xù)穩(wěn)定在100%。各縣區(qū)積極打通“十個(gè)全覆蓋”最后一公里，發(fā)揮基層市場(chǎng)監(jiān)管所“前哨”和“探頭”作用，推進(jìn)食品安全監(jiān)督員和志愿者服務(wù)社會(huì)共治，督促所有食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)到位。

 

　　精準(zhǔn)發(fā)力，聚力保障安全。圍繞“守底線、查隱患、保安全”，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)研判等工作。今年以來(lái)，結(jié)合“佳節(jié)守護(hù)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦節(jié)令食品，及時(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，先后檢查食品經(jīng)營(yíng)主體13560余家次，抽檢76批次，快檢286811批次。聚焦校園周邊食品安全，開(kāi)展屬地檢查、縣區(qū)互查、市局督查，推動(dòng)校園食品安全工作有序規(guī)范運(yùn)行。聚焦農(nóng)村食品安全，加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)食品檢查力度，積極推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化管理，確保線上線下銷(xiāo)售食品同標(biāo)同質(zhì)，夯實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”之堤，全力筑牢食品安全防線。