強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn),促進(jìn)規(guī)范提升。高度重視食品經(jīng)營人員培訓(xùn),年內(nèi)已組織3期高質(zhì)量培訓(xùn),詳細(xì)講解食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及應(yīng)急處理等業(yè)務(wù)知識,全面提升從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí),督促從業(yè)人員定期自查,排查問題并制定整改方案,明確整改措施、責(zé)任人和時(shí)限,確保管理制度落實(shí)到位,促進(jìn)經(jīng)營管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
強(qiáng)化幫扶指導(dǎo),開展示范創(chuàng)建。嚴(yán)格按照“證照齊全、環(huán)境整潔、陳列規(guī)范、標(biāo)識明示”的要求,開展一對一的幫扶指導(dǎo),督促經(jīng)營主體完善各項(xiàng)管理制度,優(yōu)化臺賬記錄,有效防控風(fēng)險(xiǎn),確保食品來源可溯、去向可查,杜絕經(jīng)營“三無”、過期、假冒偽劣食品。通過幫扶指導(dǎo),提升食品安全管理水平,打造更安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
強(qiáng)化示范引領(lǐng),鞏固擴(kuò)大成效。加大宣傳力度,樹立行業(yè)標(biāo)桿,利用新媒體平臺發(fā)布圖文、短視頻,組織現(xiàn)場觀摩與交流活動(dòng),讓從業(yè)者親身體驗(yàn)先進(jìn)管理模式,促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)共享。同時(shí),建立激勵(lì)機(jī)制,對表現(xiàn)突出的示范店給予表彰獎(jiǎng)勵(lì),推動(dòng)行業(yè)整體食品安全水平提升。