在現(xiàn)場，執(zhí)法人員對餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證明逐一核查，并深入廚房操作間，對規(guī)范操作情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品原料、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)履行情況、外賣包裝盒是否符合食品安全要求等進(jìn)行全面檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)餐飲食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格從業(yè)人員管理，嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求，鼓勵(lì)餐飲單位積極使用餐食封簽。檢查中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位從業(yè)人員未著工作服、加工操作不符合要求、部分食品原料未按規(guī)定擺放等問題，已責(zé)令整改。

        下一步，鞏留縣市場監(jiān)督管理局將聯(lián)動(dòng)外賣平臺，持續(xù)開展隨機(jī)“查餐廳”活動(dòng)，加大對入網(wǎng)餐飲的隨機(jī)檢查力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，以點(diǎn)帶面提升食品安全監(jiān)管質(zhì)效。（鞏留縣市場監(jiān)督管理局 古力別克）