為強化市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，落實校園食品安全管理“四方責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全防線。鷹潭市余江區(qū)市場監(jiān)管局多點發(fā)力、多管齊下、多方聯(lián)動，扎實推進校園食品安全排查整治專項行動，切實保障全區(qū)廣大師生飲食安全和身體健康。

 

　　智慧化監(jiān)管，把好食品安全“透明關(guān)”。實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，將食品加工制作的重點環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，實現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實時監(jiān)管，并將其納入“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，專人負責(zé)平臺管理，每天定時登錄查看AI告警信息，及時通知相關(guān)學(xué)校排查整改。下發(fā)《全區(qū)教育系統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺工作提示》，要求各學(xué)校（園）規(guī)范設(shè)置監(jiān)控設(shè)備、杜絕規(guī)避監(jiān)控行為、及時處置告警任務(wù)、建立健全工作閉環(huán)，充分發(fā)揮平臺智慧管理作用，有效提升校園食品安全治理能力。目前，余江區(qū)各級各類學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。

 

　　全覆蓋檢查，打好食品安全“組合拳”。一是指導(dǎo)開展自查自糾。春秋季開學(xué)前，要求全區(qū)各校園開展食品安全自查并按實際情況填寫自查表，加強開學(xué)前期食堂衛(wèi)生清理及餐飲食品安全管理，確保學(xué)生用餐進入正常有序狀態(tài)。二是全面排查風(fēng)險隱患。與區(qū)教體局、區(qū)公安分局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦等相關(guān)部門開展聯(lián)合督查，堅持問題導(dǎo)向，對全區(qū)校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行了全覆蓋檢查，重點圍繞索證索票、進貨查驗、食品留樣、人員資質(zhì)衛(wèi)生、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度是否落實到位等情況進行查驗，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，下達責(zé)令改正通知書，要求相關(guān)學(xué)校限期整改并提交整改報告，形成檢查閉環(huán)。截至目前，共檢查中小學(xué)、幼兒園等各類校園食堂91家，校外托育機構(gòu)食堂3家，校園及周邊食品經(jīng)營單位17家。三是督促落實整改反饋。為鞏固學(xué)校食堂食品安全排查整治專項行動成果，確保發(fā)現(xiàn)的問題整改到位，各屬地分局組織開展“回頭看”專項檢查行動，建立問題清單，實行銷號化落實制度，督促前期校園檢查發(fā)現(xiàn)的問題落實整改，有效防范化解安全風(fēng)險隱患。

 

　　嚴(yán)格化執(zhí)法，筑牢食品安全“防火墻”。通過日常監(jiān)管、專項檢查、主動約談等方式壓緊壓實學(xué)校主體責(zé)任與部門監(jiān)管責(zé)任，同時加大案件查處力度，強化行紀(jì)銜接，形成了行政處罰與紀(jì)律處分的雙重震懾，增強了監(jiān)管的威懾力。截至目前，全局共下達校園食品安全責(zé)令改正通知書53份，立案查處6起；向紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)移送違規(guī)違紀(jì)線索5條；余江區(qū)紀(jì)委對中小學(xué)和幼兒園相關(guān)人員采取批評教育、責(zé)令檢查、組織處理等措施問責(zé)12人，警告5人。

 

　　常態(tài)化培訓(xùn)，織密食品安全“共治網(wǎng)”。為進一步做好全區(qū)各級各類學(xué)校后勤管理工作，加強校園食品安全的宣傳教育，全局聯(lián)合區(qū)教體局召開校園餐飲食品安全培訓(xùn)工作會議，全區(qū)校園食品安全分管校長、管理員等100余人參加。會上通報了校園食品安全檢查情況，解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及食品安全管理員職責(zé)，簽訂了《校園食品安全承諾書》，通過開展校園食品安全管理員培訓(xùn)，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。

 

　　下一步，余江區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進校園食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)查違法行為，全力護航廣大師生“舌尖上的安全”。