為進(jìn)一步宣貫食品安全法律法規(guī),提升食品安全管理人員專業(yè)素養(yǎng),為消費(fèi)者營造更加安全放心的肉制品消費(fèi)環(huán)境,近日,運(yùn)城市食藥安辦邀請食品領(lǐng)域?qū)<覍θ?88家肉類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員開展線上培訓(xùn)。
培訓(xùn)中,專家通過案例分析、標(biāo)準(zhǔn)研判,解讀《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》、《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023)版》和《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB 19303-2023)等新頒布的法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),并就企業(yè)對法規(guī)的疑難問題進(jìn)行詳細(xì)的講解和說明。
通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步推動了全市肉制品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn),提升了食品安全管理人員的質(zhì)量意識和管理水平。下一步,運(yùn)城市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動,加大對肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊監(jiān)督檢查力度,持續(xù)規(guī)范市場主體食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。