食品伙伴網(wǎng)訊 根據(jù)衛(wèi)生部2011年第12號(hào)公告，最新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）于今天（6月20日）開(kāi)始正式實(shí)施。

    新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類食品、23個(gè)功能類別。

    新標(biāo)準(zhǔn)按照《食品安全法》規(guī)定，對(duì)食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行嚴(yán)格審查，經(jīng)廣泛征求監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和公眾意見(jiàn)，向世貿(mào)組織成員通報(bào)，并對(duì)社會(huì)各界反饋意見(jiàn)和世貿(mào)組織成員評(píng)議意見(jiàn)進(jìn)行慎重研究，由食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審評(píng)通過(guò)的。

    與以往標(biāo)準(zhǔn)相比，進(jìn)一步提高了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性。其中，刪除了不再使用的、沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣、甲醛等品種；明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則；調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等。

    附件：   《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）.rar

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