食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，6月6日歐盟食品安全局（EFSA）下屬的食品鏈污染物專家小組提交了一份關(guān)于食品中烴類礦物油（MOH）的科學(xué)意見。

    烴類礦物油可分為飽和烷烴礦物油（MOSH）和芳香烴礦物油（MOAH）。飽和烷烴礦物油又分為線型和支鏈烷烴礦物油、烷基環(huán)烷烴礦物油，而芳香烴礦物油 （MOAH）主要包括烷基多環(huán)芳烴礦物油。

    消費(fèi)者經(jīng)食物可接觸一系列的烴類礦物油。食品中的烴類礦物油主要來(lái)源于食品包裝、食品添加劑、加工助劑和潤(rùn)滑劑。

    據(jù)估計(jì)，人體飽和烷烴礦物油的日暴露量為0.03-0.3mg/kg,兒童的日暴露量較高。人體芳香烴礦物油（白油除外）的暴露量約為飽和烷烴礦物油暴露量的20%。

    歐盟專家組確認(rèn)了食品中烴類礦物油的很多來(lái)源，這些來(lái)源包括作為食品包材的再生紙和板材、印刷油墨、消泡劑、除塵劑，以及潤(rùn)滑油、燃油、輪胎和瀝青。

    調(diào)查顯示，面包和谷物中飽和烷烴礦物油的含量較高，這可能是由于飽和烷烴礦物油用作脫模劑或噴涂劑所致。調(diào)查還顯示，干貨、奶油、面條、粗面粉中也出現(xiàn)了含量不等的烴類礦物油。

    專家組還對(duì)不同年齡段的人群進(jìn)行了慢性暴露評(píng)估。經(jīng)評(píng)估，歐洲一般人群膳食暴露飽和烷烴礦物油大約為0.03-0.3 mg/kg/d,未成年人群的膳食暴露要高于成年人和老年人。據(jù)估計(jì)，3-10歲的兒童為每日最高膳食暴露的消費(fèi)人群。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2704.htm>