近日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢查署調(diào)整國家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃（NRP）。美國國家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃每年由FSIS、FDA、EPA及農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)局和國家疾控中心等聯(lián)邦部門共同制定，由FSIS按照《藍(lán)書》（國家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃指導(dǎo)書）制定具體的殘留監(jiān)控采樣計(jì)劃。監(jiān)控計(jì)劃涵蓋肉類、禽類及蛋制品中獸藥殘留監(jiān)控。

    舊的殘留監(jiān)控計(jì)劃

    1967年，美國制定并實(shí)施國家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃。監(jiān)控計(jì)劃由3個(gè)獨(dú)立且相互關(guān)聯(lián)部分組成：計(jì)劃抽樣，檢查抽樣和進(jìn)口抽樣。設(shè)計(jì)目標(biāo)：針對(duì)（存在）1%違規(guī)的（獸藥）情況，違規(guī)檢出比率為90%和95%.2011年，F(xiàn)SIS實(shí)驗(yàn)室共檢測(cè)21555個(gè)樣品，涵蓋不同生產(chǎn)類別和不同化學(xué)物質(zhì)。

    新殘留監(jiān)控計(jì)劃

    最大特點(diǎn)，取消了"對(duì)照取樣"程序。使用多殘留分析方法（MRM），通過增加每個(gè)樣品的分析項(xiàng)目、減少樣品數(shù)，達(dá)到準(zhǔn)確、高效監(jiān)督控制獸藥殘留的目的。新獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃由4個(gè)部分組成：1級(jí)抽樣，與原有的計(jì)劃抽樣相似，用于暴露量評(píng)估；在調(diào)整抽樣對(duì)象同時(shí)，將原有的每種化學(xué)物質(zhì)抽300個(gè)樣品，調(diào)整為每種生產(chǎn)類別對(duì)應(yīng)的每類化學(xué)物質(zhì)最大抽800個(gè)樣品；2012年，1級(jí)抽樣，采用12種多殘留檢測(cè)方法，針對(duì)9種肉禽生產(chǎn)類別，抽取6400個(gè)樣品，將涵蓋95%國內(nèi)消費(fèi)的肉禽產(chǎn)品。2級(jí)抽樣，與檢查抽樣相似；2級(jí)抽樣的現(xiàn)場(chǎng)陽性初篩將不再使用"7板生物活性分析"方法。在生產(chǎn)類別及化合物含量方面，2級(jí)抽樣，將根據(jù)已有暴露量評(píng)估數(shù)據(jù)信息和所獲得的情報(bào)信息采納原有的預(yù)測(cè)評(píng)估項(xiàng)目。3級(jí)抽樣，與預(yù)測(cè)評(píng)估抽樣模式相似，將針對(duì)種群特點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)。3級(jí)抽樣主要為制定殘留監(jiān)控計(jì)劃提供決策支持。進(jìn)口抽樣，使用1級(jí)和2級(jí)抽樣模式。2012年進(jìn)口抽樣1300個(gè)樣品，500個(gè)1級(jí)抽樣樣品，800個(gè)2級(jí)抽樣樣品。