食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)英國(guó)食品安全局消息，8月29日來(lái)自世界各國(guó)的專家齊聚英國(guó)蘇格蘭，出席了應(yīng)對(duì)腸出血性大腸桿菌的研討會(huì)。
    
    針對(duì)腸出血性大腸桿菌的研究，英國(guó)食品安全局發(fā)表了一份報(bào)告，指出了當(dāng)前研究中的不足之處，以及下一步需要努力的方向。
   
    在研討會(huì)上，專家們一致認(rèn)為，開(kāi)展針對(duì)牛腸道中腸出血性大腸桿菌的研究應(yīng)該是當(dāng)務(wù)之急，與會(huì)專家們分享了關(guān)于牛在感染大腸桿菌后病菌傳播的有關(guān)知識(shí)。
   
    專家們還認(rèn)為，牛是"超級(jí)傳播體"（supershedders），它在腸出血性大腸桿菌傳播過(guò)程中扮演重要角色，可以將病菌傳播至其它的牛或者人體。
   
    原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2012/aug/e.coli-workshop>