食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，近日《公共科學(xué)圖書(shū)館》雜志刊登一項(xiàng)美國(guó)研究指出，健康的年輕人多攝取Omega-3脂肪酸，可幫助改善、提升記憶力。

    本次研究由美國(guó)匹茲堡大學(xué)科研人員完成。研究發(fā)現(xiàn)像吃草的動(dòng)物、野生魚(yú)類多含有Omega-3脂肪酸，有幾份研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，Omega-3脂肪酸在人體機(jī)能運(yùn)作上扮演重要角色。

    也有研究發(fā)現(xiàn)，Omega-3脂肪酸或可降低大腸癌風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防心臟衰竭。不過(guò)很少人研究Omega-3脂肪酸對(duì)健康年輕人的記憶有何影響。

    研究人員以十八到二十五歲年輕人為研究對(duì)象，男女皆有，且這些人身體都很健康。研究團(tuán)隊(duì)請(qǐng)他們服用Omega-3補(bǔ)充劑，以增加Omega-3脂肪酸攝取量，持續(xù)六個(gè)月。在研究開(kāi)始前，研究人員還會(huì)為這些人驗(yàn)血、做正子攝影，并測(cè)量其工作記憶。

    研究人員表示，結(jié)果顯示血液中的Omega-3脂肪酸濃度與工作記憶呈對(duì)比。血液中的Omega-3脂肪酸濃度越高，工作記憶改善幅度也越大。

    研究人員表示，未來(lái)需要進(jìn)行深入研究，才能進(jìn)一步了解Omega-3脂肪酸如何影響記憶力。