2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域濕河粉、濕米粉進(jìn)行了本年度第十批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查36家企業(yè)的36批次產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)為GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、DB44/426-2007《濕米粉》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)濕河粉、濕米粉進(jìn)行了水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼酸與硼砂、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸等項(xiàng)目檢驗(yàn)。

    本次抽檢36批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格34批次，有2批次不合格，合格率為94.4％。不合格項(xiàng)目為大腸菌群。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：

    大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,食品出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)最常見(jiàn)的原因有兩個(gè)：一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳；二是操作人員不注意個(gè)人衛(wèi)生。因此改善生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生狀況，配備完善衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵措施。

    濕河粉、濕米粉是一種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品。
 

    （一）不要購(gòu)買有異味的產(chǎn)品。
 

    （二）購(gòu)買時(shí)不要一味追求顏色過(guò)分白的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可能會(huì)添加含二氧化硫的漂白劑。
 

    （三）建議到有專柜和冷鏈等銷售條件較好超市和商店購(gòu)買濕河粉、濕米粉。最好買有包裝的產(chǎn)品。

    附表： 2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（濕河粉、濕米粉）.xls