各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計(jì)生委（衛(wèi)生廳局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：
2014年第二季度，我委通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱食物中毒事件）報(bào)告46起，中毒1676人，其中死亡33人。與2013年同期相比，報(bào)告起數(shù)增加21.1%，中毒人數(shù)增加15.0%，死亡人數(shù)增加37.5%。現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下：
一、食物中毒事件報(bào)告情況
（一）按月報(bào)告情況。
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時(shí)間 |
報(bào)告起數(shù) |
中毒人數(shù) |
死亡人數(shù) |
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4月 |
9 |
489 |
1 |
|
5月 |
11 |
549 |
4 |
|
6月 |
26 |
638 |
28 |
|
合計(jì) |
46 |
1676 |
33 |
第二季度，6月份報(bào)告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)、總中毒人數(shù)和總死亡人數(shù)的56.5%、38.1%和84.8%。
（二）按食物中毒原因分類情況。
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中毒原因 |
報(bào)告起數(shù) |
中毒人數(shù) |
死亡人數(shù) |
|
微生物性 |
21 |
1345 |
2 |
|
有毒動(dòng)植物及毒蘑菇 |
21 |
189 |
28 |
|
不明原因或尚未查明原因 |
4 |
142 |
3 |
|
合計(jì) |
46 |
1676 |
33 |
第二季度, 微生物和有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件各報(bào)告21起，分別占總報(bào)告起數(shù)的45.7%；微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的80.3%；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的84.8%。第二季度，未收到化學(xué)性食物中毒事件報(bào)告。
與2013年同期相比，微生物性食物中毒的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加40.0%和34.8%，死亡人數(shù)增加2人；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加40.0%和64.7%，中毒人數(shù)減少30.3%。
（三）按食物中毒場(chǎng)所分類情況。
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中毒場(chǎng)所 |
報(bào)告起數(shù) |
中毒人數(shù) |
死亡人數(shù) |
|
集體食堂 |
10 |
654 |
0 |
|
家庭 |
24 |
315 |
33 |
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飲食服務(wù)單位 |
10 |
594 |
0 |
|
其他場(chǎng)所 |
2 |
113 |
0 |
|
合計(jì) |
46 |
1676 |
33 |
第二季度, 發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的52.2%和100.0%；發(fā)生在集體食堂和飲食服務(wù)單位的食物中毒事件中毒人數(shù)分別占總中毒人數(shù)的39.0%和35.4%。
與2013年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報(bào)告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)增加21.8%，均無(wú)死亡；發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加20.0%和50.0%，中毒人數(shù)減少24.5%；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加6起和107.0%，均無(wú)死亡。
（四）學(xué)生食物中毒事件報(bào)告情況。
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中毒原因 |
報(bào)告起數(shù) |
中毒人數(shù) |
死亡人數(shù) |
|
微生物性 |
10 |
701 |
0 |
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有毒動(dòng)植物及毒蘑菇 |
2 |
78 |
0 |
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不明原因或尚未查明原因 |
1 |
53 |
0 |
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合計(jì) |
13 |
832 |
0 |
第二季度，學(xué)校共發(fā)生食物中毒13起，中毒832人，無(wú)死亡；其中8起發(fā)生于學(xué)校集體食堂，中毒561人，占學(xué)生食物中毒總?cè)藬?shù)的67.4%。
微生物引起的學(xué)生食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總中毒人數(shù)的76.9%和84.3%。
與2013年同期相比，學(xué)生食物中毒的報(bào)告起數(shù)增加85.7%，中毒人數(shù)增加1.1倍，均無(wú)死亡。
（五）劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告情況。第二季度，全國(guó)無(wú)劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告。
二、食物中毒事件原因及場(chǎng)所分析
（一）分析食物中毒原因，第二季度微生物性食物中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的80.3%，主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、致病性大腸桿菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌腸毒素、椰毒假單胞菌、志賀氏菌、雷極普羅威登菌、枸櫞酸桿菌等引起的細(xì)菌性食物中毒。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為毒蘑菇、未煮熟四季豆、蓖麻子、野生蜂蜜等。
（二）分析食物中毒發(fā)生場(chǎng)所，第二季度發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件18起，死亡28人；微生物性食物中毒事件4起，死亡2人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件2起，死亡3人。農(nóng)村家庭自辦宴席食物中毒事件5起，中毒237人，死亡2人，報(bào)告中毒人數(shù)占第二季度家庭食物中毒事件中毒人數(shù)的75.2%，中毒原因均為微生物性食物中毒。
三、下一步工作建議
（一）建議食品安全監(jiān)管有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家庭自辦婚喪嫁娶和升學(xué)宴等宴席的食品安全的監(jiān)管指導(dǎo)。
（二）各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)有毒動(dòng)植物及毒蘑菇食物中毒事件的臨床救治、流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作。建議有毒動(dòng)植物及毒蘑菇食物中毒事件報(bào)告較多省份及時(shí)發(fā)出健康提示信息，加強(qiáng)健康教育宣傳工作，提高公眾識(shí)別有毒動(dòng)植物及毒蘑菇的能力及中毒后的自救能力。
（三）發(fā)生洪澇災(zāi)害地區(qū)的衛(wèi)生計(jì)生行政部門要高度重視災(zāi)區(qū)食品和飲用水衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作，指導(dǎo)飲用水源保護(hù)和飲用水消毒工作，有效預(yù)防災(zāi)區(qū)食物中毒事件的發(fā)生。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳
2014年7月22日
行業(yè)：
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