為進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域凍肉制品監(jiān)管,規(guī)范轄區(qū)各類凍庫(kù)的經(jīng)營(yíng)秩序,近日,馬尾區(qū)局開展為期半個(gè)月的冷凍肉制品專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)查處無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的冷凍肉及其制品。
一是“訪”。連續(xù)兩周深入各大冷庫(kù),走訪冷庫(kù)內(nèi)凍肉制品經(jīng)營(yíng)戶,對(duì)9個(gè)冷庫(kù)的170家經(jīng)營(yíng)戶展開拉網(wǎng)式檢查。
二是“查”。嚴(yán)格審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格,重點(diǎn)檢查其凍肉及凍肉制品是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證,是否存在銷售病死豬肉和無合法來源的冷凍肉及其制品,是否建立了進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬和銷售登記臺(tái)賬。
三是“幫”。 通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與事后約談相結(jié)合的方式,對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主開展食品安全法律法規(guī)宣傳,要求其落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票制度,積極開展自查整改。
四是“創(chuàng)”。經(jīng)過摸排檢查,進(jìn)一步了解轄區(qū)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)戶具體情況,通過工作總結(jié)、討論交流,力爭(zhēng)因地制宜創(chuàng)新一套凍庫(kù)監(jiān)管“馬尾模式”。
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)180人次,檢查馬尾區(qū)名成水產(chǎn)品市場(chǎng)冷庫(kù)、東盛、鑫金鑫等9個(gè)大型冷庫(kù),檢查各大冷庫(kù)內(nèi)的凍肉制品經(jīng)營(yíng)單位170戶次,責(zé)令整改2戶。就地封存過期豬肉40袋共0.9噸,無合法來源牛肉14.775噸,無動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證凍肉制品5噸,具體情況正在進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)中。三批凍品均已抽樣送檢,近期將出檢測(cè)報(bào)告。