今年以來，椒江局針對小餐飲店食品安全方面存在的突出問題，積極探索，創(chuàng)新方法，通過“四突出”落實整改，進(jìn)一步提高小餐飲店和學(xué)校食食品安全水平，有效防止發(fā)生食品安全事故。

    一是突出從“頭”把關(guān)，高起點抓好行政許可。圍繞“淘汰一批，規(guī)范一批，提升一批”的總原則，嚴(yán)把審批準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審批，實行餐飲服務(wù)許可“六統(tǒng)一” （即統(tǒng)一辦事流程、統(tǒng)一申請材料、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一受理窗口、統(tǒng)一驗收標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檔案管理），從餐飲服務(wù)行政許可現(xiàn)場核查一次性告知職責(zé)、一次性告知程序、一次性告知內(nèi)容等六大方面進(jìn)一步規(guī)范和優(yōu)化了行政審批流程。

    二是突出從“常”整治，高密度強(qiáng)化日常監(jiān)管。出臺《臺州市椒江區(qū)小餐飲管理長效工作機(jī)制》，明確街道和各部門職責(zé)，建立屬地負(fù)責(zé)、監(jiān)管巡查、首問責(zé)任、聯(lián)動互動、信息通報、督查考核等7項工作制度，明確街道對本轄區(qū)食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé)，規(guī)定專協(xié)管員巡查頻次，實施網(wǎng)格化監(jiān)管，街道部門間信息共享，并每月對各街道餐飲管理情況進(jìn)行督查評分。

    三是突出從“快”處理，高效率推進(jìn)服務(wù)保障。整合12315、96317、12331等投訴舉報熱線，通過暢通投訴舉報渠道、設(shè)置投訴舉報處理部門、落實首問責(zé)任制等方式，不斷健全完善投訴舉報處理工作制度和工作機(jī)制，確保及時認(rèn)真查辦食品投訴舉報案件。

    四是突出從“新”提高，高要求完善監(jiān)管模式。積極探索，創(chuàng)新監(jiān)管方式，大力推行“陽光廚房”建設(shè)，推行“領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮、干部廚房辦公”的一線工作法，在海門、白云和葭沚3個所分別開展以抽檢促食品安全案件查辦、餐飲消費(fèi)維權(quán)和餐飲行業(yè)“證照合一”等試點工作，積極探索建立科所聯(lián)動機(jī)制，增強(qiáng)監(jiān)管力量，提升了監(jiān)管能力。