一是調(diào)查摸排，形成整治名單。對轄區(qū)內(nèi)無證經(jīng)營的小餐館、小吃店、小飲品店等各種類型的餐飲單位開展全面摸底排查，對無證餐飲店進行登記造冊，分析其形成無證的原因，做到底數(shù)清、情況明。

    二是疏堵結(jié)合，做到分類管理。對于基本符合許可條件的餐飲單位，督促其限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》，轉(zhuǎn)為合法經(jīng)營；對暫不具備許可條件但經(jīng)過整治可以達(dá)到要求的，依法責(zé)令其限期整改，并及時辦理證照；對經(jīng)整改仍無法達(dá)標(biāo)或拒不整改的，堅決依法予以關(guān)停取締。

    三是及時回訪，建立長效監(jiān)管。通過日常檢查、不定期抽查相結(jié)合的方式，對整治對象進行回訪，在掌握進度的同時，對從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、廚房設(shè)置、消毒設(shè)施、索證索票等方面進行規(guī)范化管理，建立長效監(jiān)管機制。

    目前，摸排無證小餐飲店14家，主動遞交申請材料現(xiàn)場核查通過5家，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》5家，限期辦理許可證5家，關(guān)停4家，整治工作取得初步成效。