為加強轄區(qū)生鮮肉市場監(jiān)管,未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局漢城所精心組織,聯(lián)合市場開辦方,迅速開展生鮮肉專項檢查,建立了生鮮肉經(jīng)營戶名冊,有效確保市場生鮮肉質(zhì)量合格、進貨手續(xù)齊全,提高了市場生鮮肉經(jīng)營戶管理整體水平。共檢查農(nóng)貿(mào)市場2個,登記生鮮肉經(jīng)營戶92戶,發(fā)放“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌92塊。
一是嚴格生鮮肉入市登記、查驗制度。通過檢查,逐戶查驗了經(jīng)營戶進貨票據(jù)、肉品檢驗檢疫證明、銷售臺賬,宣傳了國家關于生鮮肉入市的要求和相關規(guī)定,現(xiàn)場指導經(jīng)營戶依法經(jīng)營,抓好進貨查驗關、儲存關,努力提高經(jīng)營管理水平,確保生鮮肉質(zhì)量。
二是落實監(jiān)管職能措施,促進監(jiān)管到位。明確市場開辦方責任,落實市場開辦方每日檢查進貨單據(jù)、肉品“三章兩證”職責,現(xiàn)場使用食品檢測箱開展了瘦肉精快檢,確保管理規(guī)范、措施到位。
三是明確生鮮肉信息公示制度。為每戶經(jīng)營戶頒發(fā)“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌,公示舉報電話,進行登記備案管理,建立監(jiān)管臺賬,共登記生鮮肉經(jīng)營戶92戶,其中大肉82戶,牛羊肉4戶,禽類6戶,有效提高了市場經(jīng)營戶依法經(jīng)營意識和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理水平。