2014年來，漳州市治理“餐桌污染”實(shí)施“食品放心工程”工作在機(jī)構(gòu)改革及職能劃轉(zhuǎn)的大環(huán)境中，緊緊圍繞 “五類產(chǎn)品、一個(gè)行業(yè)”，按照“標(biāo)本兼治、源頭治理、預(yù)防為主”的原則，加強(qiáng)源頭綜合治理，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)懲違法行為，取得良好成效。全市共組織開展食品安全執(zhí)法檢查21864次，出動(dòng)執(zhí)法人員52503人次，查處各類食品違法行為279起，涉案總貨值90.23萬元，罰款173.94萬元。全市生豬定點(diǎn)屠宰率99.1%；種植業(yè)抽檢合格率98.25%；“瘦肉精”、萊克多巴胺抽檢合格率100%，蔬菜和畜（禽）重金屬抽檢合格率100%；水產(chǎn)品抽檢合格率98.9%；加工食品抽檢合格率95.24%；糧食衛(wèi)生指標(biāo)合格率100%；餐具集中消毒抽檢合格率為97.1%等31項(xiàng)治理指標(biāo)均達(dá)到省定目標(biāo)要求。