臨港區(qū)市場監(jiān)管局自成立以來，針對餐飲單位小、多、差的實(shí)際情況，以整頓提升、納入監(jiān)管、規(guī)范升級為導(dǎo)向，四措并舉，大幅提升餐飲食品安全水平。

    一是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升內(nèi)在動力。為提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，印制發(fā)放《市場監(jiān)督管理業(yè)務(wù)指南》、《市場監(jiān)督管理基礎(chǔ)知識》、《致廣大餐飲單位一封信》等宣傳資料3000多本（份），分批次培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)者1000多人次，提升從業(yè)者守法依規(guī)的內(nèi)在動力。

    二是加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化外在壓力。將監(jiān)管區(qū)域劃分成6個監(jiān)管網(wǎng)格，明確監(jiān)管責(zé)任人，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，從重從快查處了一批無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為，形成服從管理，違法必究的外在壓力。

    三是加大幫扶力度，優(yōu)化發(fā)展推力。結(jié)合小型餐館資金力量弱、風(fēng)險(xiǎn)抵抗力低的實(shí)際情況，加大幫扶力度，在證件辦理、裝修改造、規(guī)范經(jīng)營等方面給予大力指導(dǎo)幫助；對環(huán)境衛(wèi)生、消毒管理、證照懸掛等實(shí)際操作內(nèi)容，要求執(zhí)法人員親自示范，引導(dǎo)規(guī)范，自3月份以來，共為餐飲單位辦實(shí)事900多項(xiàng)，小餐飲店持證率由22%提升至95%。

    四是注重品牌推廣，增加引導(dǎo)效力。以創(chuàng)建文明城市和“食安山東”為契機(jī)，通過特色小吃評比推薦、品牌店推廣等活動，推出一批有特色、達(dá)標(biāo)準(zhǔn)、條件優(yōu)、環(huán)境好的餐飲單位，廣泛進(jìn)行宣傳推廣，提高其社會認(rèn)知度和經(jīng)濟(jì)效益；臨港區(qū)駐地草廟子鎮(zhèn)已建成餐飲示范街區(qū)，初步形成整體規(guī)范的良好效應(yīng)。