春節(jié)期間是食品藥品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)的高峰時(shí)段，也是食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、事故易發(fā)的敏感時(shí)段。臨沂市局按照省局的統(tǒng)籌部署，以整頓食品藥品節(jié)日市場(chǎng)秩序?yàn)槟繕?biāo)，以排查清理食品藥品安全隱患為重點(diǎn)，以開展食品藥品違法犯罪“百日稽查”行動(dòng)為抓手，全力把牢四道關(guān)口，凈化食品藥品市場(chǎng)環(huán)境，有力保障了全市群眾春節(jié)期間的飲食用藥安全。

    一是強(qiáng)化源頭監(jiān)管，著力把牢生產(chǎn)關(guān)。進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，同92家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制管理，從源頭上控制偽劣食品；加大食品生產(chǎn)監(jiān)督抽樣力度，圍繞肉制品、炒貨及炒貨制品、糖果制品、小麥粉、酒類等重點(diǎn)產(chǎn)品，抽取15類共584 批次產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格批次產(chǎn)品進(jìn)行處理；組織開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑使用、關(guān)鍵控制點(diǎn)、從業(yè)人員持證上崗、臺(tái)賬記錄規(guī)范、出廠檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況，以及是否存在使用過期、失效、變質(zhì)、回收或非食用原輔材料行為，對(duì)不達(dá)標(biāo)企業(yè)立即責(zé)令整改。1月份以來，全市出動(dòng)執(zhí)法人員1421次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)721家，排查問題29項(xiàng)，下達(dá)責(zé)令整改通知書17份，搗毀食品制假窩點(diǎn)2個(gè)。

    二是強(qiáng)化整頓治理，著力把牢流通關(guān)。根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的糧食制品、畜禽肉、肉制品、水產(chǎn)品、食用油、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、民俗特色食品為重點(diǎn)品種，突出檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件等制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊銷售假劣食品的違法犯罪行為。開展“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)，以百姓購(gòu)買集中的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節(jié)日消費(fèi)量多的生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭、蔬菜等食品為重點(diǎn)檢測(cè)產(chǎn)品，累計(jì)快檢食品1195批，其中生鮮肉200批，熟肉制品182批，饅頭93批，饅頭93批，蔬菜659批，淡水魚29批，其他32批，對(duì)快檢發(fā)現(xiàn)的22批疑似問題食品已就地封存，對(duì)經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)確認(rèn)為不合格的，將予以沒收并嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)單位。

    三是強(qiáng)化餐桌治理，著力把牢消費(fèi)關(guān)。開展“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，重點(diǎn)檢查許可經(jīng)營(yíng)、登記備案、食品查驗(yàn)、索證索票、加工操作、衛(wèi)生清理、食品留樣、健康證照等食品安全制度落實(shí)情況，截至目前，累計(jì)檢查年夜飯餐飲單位2406家，下達(dá)整改通知書479份，立案查處14起，有力保障了消費(fèi)者餐飲安全。開展高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全檢查行動(dòng)，對(duì)全市8個(gè)縣區(qū)高速公路服務(wù)區(qū)的16家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查，排查清理3處食品安全隱患，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份。

    四是強(qiáng)化稽查執(zhí)法，著力把牢查處關(guān)。圍繞肉制品、豆制品、調(diào)味品、酒類、火鍋食品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、桶裝水等8類食品制假售假、非法添加、濫用違禁藥物、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的突出問題，聯(lián)合公安部門開展了打擊食品安全違法犯罪“百日行動(dòng)”。截止目前，累計(jì)受理案源線索1116個(gè)，立案737起，移交公安案件21起，辦結(jié)384起，涉案貨值80萬元，罰沒124萬元，搗毀制假售假窩點(diǎn)2個(gè)，停業(yè)整頓7家，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)223戶，有力凈化了食品藥品市場(chǎng)環(huán)境。