為確保春節(jié)期間人民群眾食品安全，自貢市食品藥品監(jiān)督管理局 “四個強(qiáng)化”確保農(nóng)村群體宴席“零事故”。一是強(qiáng)化責(zé)任，加大組織實施力度。出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體宴席食品安全監(jiān)管工作的通知》細(xì)化任務(wù)，進(jìn)一步明確各區(qū)縣食安辦責(zé)任并加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。二是強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)管能力。對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理協(xié)管員隊伍以及農(nóng)村自辦宴席食品加工服務(wù)者1780人次進(jìn)行了培訓(xùn)。三是強(qiáng)化指導(dǎo)，責(zé)任下沉。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對10桌以上自辦宴席進(jìn)行食品安全管理，對一次性就餐人數(shù)1000人以上的宴席，派員到現(xiàn)場指導(dǎo)。節(jié)日期間，指導(dǎo)390次，檢查12400桌。2月11日，高新區(qū)食藥局對四川友華科技集團(tuán)有限公司2500余人新春團(tuán)拜會提前介入指導(dǎo)，確保了宴席食品安全。四是強(qiáng)化機(jī)制，確保處置有序。建立食品安全事故報告和處置機(jī)制，制定《食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案》，確保食品安全事故處置高效有序運(yùn)行。