本次抽檢的水果及其制品主要包括新鮮水果類(lèi)、水果制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）、《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14884-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等134個(gè)指標(biāo)。共抽檢水果及其制品樣品93批次，涉及4個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)2批次不合格，樣品不合格率為2.15%。其中：

 

　　1.抽檢新鮮水果類(lèi)60批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　2.抽檢水果制品33批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為6.06%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、檸檬黃。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

 

　　消費(fèi)提示：菌落總數(shù)屬于指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況不佳。檸檬黃屬于食品添加劑，主要起著色作用，原因是企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍添加。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表一、二。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年12月30日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20151230-水果及其制品.xlsx     食品抽檢合格-20151230-水果及其制品.xlsx