食品伙伴網(wǎng)訊 2016年9月19日，第十四屆全國(guó)HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)暨“同線同標(biāo)同質(zhì)”工作推進(jìn)會(huì)在北京會(huì)議中心召開，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院院長(zhǎng)李新實(shí)出席并致辭。

　　李新實(shí)在發(fā)言中指出，HACCP作為最經(jīng)濟(jì)、最有效的食品安全控制手段，被世界各地政府和企業(yè)廣泛接受，為有效控制食品安全危害，提高食品安全整體水平，降低生產(chǎn)成本提供了積極幫助。自2001年國(guó)家認(rèn)監(jiān)委成立以來，中國(guó)HACCP應(yīng)用得到了快速的發(fā)展和全面推廣。2015年11月，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委與“全球食品安全倡議”組織（GFSI）簽署了合作協(xié)議，標(biāo)志著我國(guó)食品安全認(rèn)證制度首次獲得國(guó)際主流行業(yè)組織承認(rèn)，進(jìn)一步提升了我國(guó)出口食品安全水平和對(duì)外貿(mào)易便利化程度。這充分說明了HACCP在食品安全生產(chǎn)中的重要性和廣闊的應(yīng)用前景。

 

　　2016年，按照國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的總體要求和黨中央國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的指示，出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程列入質(zhì)檢總局重點(diǎn)工作，由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委牽頭，依托HACCP認(rèn)證、GAP認(rèn)證等質(zhì)檢特有職能手段，積極推進(jìn)進(jìn)出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程。“三同”工程自實(shí)施以來，已經(jīng)取得了非常顯著的成績(jī)，HACCP認(rèn)證獲證企業(yè)數(shù)量也由去年年底的3700家增加到至今約4700家。隨著“三同”工程的不斷推進(jìn)，HACCP應(yīng)用與認(rèn)證也將迎來新的快速發(fā)展。今天會(huì)議還設(shè)立了專門的“三同”產(chǎn)品展示廳，近30家來自全國(guó)各地的“三同”企業(yè)設(shè)立展臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品展示，使參會(huì)代表更加直觀的了解、認(rèn)識(shí)和接觸“三同”產(chǎn)品。

 

　　中國(guó)檢科院是國(guó)家設(shè)立的公益性檢驗(yàn)檢疫中央研究機(jī)構(gòu)，內(nèi)設(shè)食品安全研究所等8個(gè)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)、HACCP中心等7個(gè)技術(shù)支持機(jī)構(gòu)、以及13個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和多個(gè)具有權(quán)威性檢測(cè)能力的特色實(shí)驗(yàn)室，具有扎實(shí)的科研實(shí)力和技術(shù)應(yīng)用能力。國(guó)家食品安全HACCP應(yīng)用研究中心作為我院HACCP應(yīng)用研究領(lǐng)域重要的科技保障和技術(shù)支持機(jī)構(gòu)，圍繞HACCP應(yīng)用與認(rèn)證，在HACCP制度建設(shè)、FSMA法規(guī)研究、進(jìn)口食品溯源、食品熱殺菌設(shè)備檢測(cè)、進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析等領(lǐng)域開展工作，特別是近兩年，在總局認(rèn)監(jiān)委的大力支持和全體員工的努力下，取得了突破性的成績(jī)，也獲得了系統(tǒng)單位和食品相關(guān)企業(yè)的高度認(rèn)可。今年，我院積極參與并協(xié)助認(rèn)監(jiān)委完成HACCP認(rèn)證制度的修訂工作；參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題“支撐‘一帶一路’貿(mào)易便利化的認(rèn)證認(rèn)可關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”；積極跟進(jìn)國(guó)內(nèi)外法規(guī)研究，聯(lián)合美國(guó)食品安全預(yù)防控制聯(lián)盟開展了亞洲地區(qū)首次《人類食品預(yù)防性控制措施法規(guī)》標(biāo)準(zhǔn)課程師資培訓(xùn)并已舉辦了6期“FSPCA”標(biāo)準(zhǔn)課程再培訓(xùn)，近240名學(xué)員獲得美國(guó)FDA認(rèn)可的合規(guī)人員資質(zhì)證書；另外，還開展了食品安全領(lǐng)域相關(guān)的培訓(xùn)，如FSMA法規(guī)解讀、更好工藝控制（BPCS）等培訓(xùn)。此外，我院還承擔(dān)國(guó)家進(jìn)出口食品化妝品安全領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)交流任務(wù)，為政府和企業(yè)提供技術(shù)支持和技術(shù)服務(wù)，并取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

 

　　構(gòu)建進(jìn)口食品溯源體系作為我院互聯(lián)網(wǎng)＋的重要工作內(nèi)容，經(jīng)過三年的探索和努力，燕窩追溯平臺(tái)及追溯標(biāo)識(shí)已成為識(shí)別合法進(jìn)口燕窩的有效手段，得到了監(jiān)管部門和消費(fèi)者的認(rèn)可，由我院和境外燕窩加工注冊(cè)企業(yè)、國(guó)內(nèi)燕窩進(jìn)口商、經(jīng)銷商一起發(fā)起成立的注冊(cè)認(rèn)證燕窩誠(chéng)信聯(lián)盟也將于本次大會(huì)上舉行揭牌儀式。

 

　　作為檢驗(yàn)檢疫科技引領(lǐng)的“火車頭”，中國(guó)檢科院將堅(jiān)守“崇學(xué)尚德、慎思篤行”的價(jià)值理念，實(shí)施“強(qiáng)院大市場(chǎng)”發(fā)展戰(zhàn)略，提高自身的科研實(shí)力和技術(shù)服務(wù)能力，為中國(guó)食品安全事業(yè)及HACCP的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

 

　　全國(guó)HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)作為國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的品牌活動(dòng)，一直以來都受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，同時(shí)也是食品行業(yè)以及HACCP領(lǐng)域的一次盛會(huì)。研討會(huì)為大家提供了一個(gè)難得的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，希望大家能夠充分利用這個(gè)平臺(tái)，創(chuàng)新思維，分享經(jīng)驗(yàn)，不斷加強(qiáng)HACCP應(yīng)用和認(rèn)證研究，促進(jìn)食品安全提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)我國(guó)HACCP事業(yè)的快速發(fā)展。