食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月四日）公布，一個冷藏龍蝦尾樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。

 

　　中心發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，在一持有預先包裝冷凍（冰鮮）及冷藏介貝類水產(chǎn)動物許可證的網(wǎng)上商店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之二百三十三的二氧化硫，超過法例標準的百萬分之一百。

 

　　發(fā)言人表示，中心已就不合格樣本作出跟進，包括知會涉事網(wǎng)上商店有關違規(guī)事項，并指令其停售有關產(chǎn)品。中心亦正追查有關食品的來源及分銷情況。

 

　　二氧化硫是一種經(jīng)常用于不同種類食物中的防腐劑，包括干菜、干果、腌菜、經(jīng)加工處理的肉制品和水產(chǎn)品等。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。發(fā)言人呼吁市民如食用上述產(chǎn)品后感到不適，應盡快求醫(yī)。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第１３２ＢＤ章）中的規(guī)定，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。

 

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。

 

　　完

 

　　2017年1月4日（星期三）