據(jù)了解，美國EWG公布一份《農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥消費(fèi)者指南文件》，在36000份美國FDA與美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品檢測樣本的基礎(chǔ)上得出果蔬農(nóng)殘量排名。今年的結(jié)果顯示，草莓中的農(nóng)殘含量最高，甜玉米與牛油果中的農(nóng)藥含量最低。

 

    農(nóng)殘量排名前12位的果蔬為：草莓、菠菜、油桃、蘋果、桃、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、番茄、甜椒、土豆。

 

    農(nóng)藥被廣泛用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，以控制昆蟲、雜草、細(xì)菌等有害生物。除應(yīng)用于農(nóng)業(yè)外，農(nóng)藥還被用于控制危害人體健康的有害生物，例如蚊蟲。

 

    世衛(wèi)組織表示，農(nóng)藥會對人體構(gòu)成潛在毒性，對人體生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)或者神經(jīng)系統(tǒng)構(gòu)成影響，會導(dǎo)致癌癥與其他問題。

 

    然而，美國農(nóng)業(yè)部2014年公布報告顯示，總體上受測食品的農(nóng)殘限量低于美國環(huán)保署制定的耐受限量，對人體健康不構(gòu)成影響。

 

    原文鏈接：http://edition.cnn.com/2017/03/08/health/dirty-dozen-2017/