今年我國軟奶酪禁令事件引發(fā)海內外媒體輿論以及食品進(jìn)出口企業(yè)的廣泛關(guān)注，不斷有外媒對此事進(jìn)行報道解讀。但是近期衛計委發(fā)函明確了干酪成熟可以使用的菌種，因此霉菌成熟干酪可以順利進(jìn)口我國。

 

 

　　2017年8~9月份，有媒體報道稱(chēng)“中國已全面禁止進(jìn)口主要產(chǎn)自法國和意大利的一系列霉菌成熟干酪。”相關(guān)報道引用歐盟代表團發(fā)言人William Fingleton的言論，“整個(gè)中國軟奶酪市場(chǎng)現在已經(jīng)全部對外關(guān)閉了。這就意味著(zhù)中國已經(jīng)禁止進(jìn)口那些著(zhù)名的和傳統的歐洲軟奶酪。在過(guò)去的數十年里，中國一直進(jìn)口這些安全軟奶酪。出臺該禁令的理由并不充分，因為中國認為本國生產(chǎn)的同類(lèi)奶酪是安全的。”另有媒體報道稱(chēng)“衛生部門(mén)通知檢驗檢疫機構，在藍奶酪中發(fā)現的青霉等霉菌菌落不在批準進(jìn)口的清單上，進(jìn)口禁令隨后出臺。7月生效的這一禁令在迅速擴展至全國。”另有部分媒體解讀，我國有關(guān)部門(mén)之所以禁止進(jìn)口這些外國的干奶酪是因為國內的檢驗檢疫機構在這些奶酪中發(fā)現過(guò)量的細菌。對此，國家質(zhì)檢總局局長(cháng)支樹(shù)平在9月13日國新辦新聞發(fā)布會(huì )后否認國家發(fā)布禁令，并澄清此事是因為有人投訴此類(lèi)產(chǎn)品存在使用標準的問(wèn)題，奶酪有成熟的干酪或者不成熟的干酪等，事件調查結果將在總局網(wǎng)站公布。但是目前質(zhì)檢總局并未公布該調查結果。

 

　　此前，食品伙伴網(wǎng)已對奶酪禁令從法規角度進(jìn)行分析，主要是其中使用的菌種在我國的合規性問(wèn)題，但近期我們從食品論壇網(wǎng)友分享的一份文件中發(fā)現，衛計委允許部分菌種用于奶酪成熟，為這些奶酪通過(guò)正常貿易途徑進(jìn)入我國提供了合規依據。

 

　　國家衛計委在其2017年10月11日發(fā)出的這份名為“關(guān)于霉菌成熟干酪中特征霉菌問(wèn)題的復函”的文件中表示：根據《GB 5420-2010 食品安全國家標準 干酪》，干酪分為成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪三種。霉菌成熟干酪指主要通過(guò)干酪內部和（或）表面的特征霉菌生長(cháng)而促進(jìn)其成熟的干酪。特征霉菌指國際食品法典委員會(huì )標準或其他國家法規標準規定的菌種，包括白青霉（Penicillium candidum）、白地霉（Geotrichum candidum）、婁地青霉（Penicillium roqueforti）等。在符合食品安全國家標準、確保食用安全的前提下，上述菌種可以作為特征霉菌在霉菌成熟干酪中使用。

 

　　由以上復函可以看出，我國近期對霉菌成熟奶酪菌種的明確，有利于海外奶酪企業(yè)向我國繼續出口奶酪產(chǎn)品。食品伙伴網(wǎng)提醒各企業(yè)把握好機會(huì )拓展業(yè)務(wù)，同時(shí)，食品伙伴網(wǎng)也可為海外企業(yè)在奶酪進(jìn)口過(guò)程中提供法規咨詢(xún)、流程咨詢(xún)和合規審核等方面的服務(wù)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)事業(yè)部為食品行業(yè)提供國內外食品標準法規咨詢(xún)服務(wù)，聯(lián)系電話(huà)0535-2129301，郵箱vip@foodmate.net。