食品伙伴網(wǎng)訊 11月30日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布告示（生食發(fā)1130第1號），對《食品添加劑規格基準（昭和34年厚生勞動(dòng)省告示370號）》中的添加劑部分進(jìn)行了大幅度修改，具體內容如下：
1.A通則，單位的標記方法中，將ml改為mL。
2.B一般試驗方法中
（1）離子色譜法中，標準溶液配制中所使用水改為離子色譜用精制水。
（2）鉛檢測法中追加了待測液體和對照液的配制方法。
（3）微生物限量試驗中追加了真菌數檢測、大腸菌群檢測及沙門(mén)氏菌檢測方法。
（4）砷檢測法中刪除有毒試劑溴化汞試紙的同時(shí)，一并刪除了使用該試紙的試驗法。
3. C 試劑、試液
（1）伴隨添加劑的增補和刪除，相應對試劑及試液也進(jìn)行了增補和刪除。
（2）對試液按照JIS命名原則進(jìn)行修改的同時(shí)追加了CAS號。
4. D.添加劑的成分規格及保存基準
（1）新增食品用酶制劑62種及非酵素類(lèi)添加劑27種。
（2）對純度試驗進(jìn)行了以下修改：
a.重金屬檢測相關(guān)要求以鉛檢測來(lái)代替。
b.以往砷的含量以As２O３計，改為As計。
5.添加劑生產(chǎn)相關(guān)主要修改內容
（1）利用微生物生產(chǎn)酵素類(lèi)添加劑時(shí)，增加了對微生物菌株相關(guān)要求。
（2）作為滑石粉的原料，要求使用不含石棉的的原料。
6. 1~5之外，為了統一術(shù)語(yǔ)及用例等，進(jìn)行了必要的修改。
上述修改，從公布日期開(kāi)始適用。但2018年11月29日之前生產(chǎn)、加工、進(jìn)口的添加劑，仍可適用以往基準。而且粗制海水氯化鎂，厚生勞動(dòng)省大臣另行通知為止使用以往的基準。
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